- פּראָטעינס 8.87 ג
- גראָב 0.66 ג
- קאַרבאָוכיידרייץ 37.73 ג
איינער פון די גרעסטע קולינאַריש סעקשאַנז איז די צימעס. סטו פון פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז איז רייטלי געהאלטן די מערסט פאָלקס, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, אַ פּשוט שיסל. כאָטש עס איז מער געוויינטלעך צו מאַכן אַ גרינס צימעס מיט צוקיני, אָבער איר קענען נעמען קיין וועדזשטאַבאַלז, צעהאַקן זיי אַרביטרעראַלי און מליען אין אַ גרויס פאַן אָדער סקילאַט. אין דער זעלביקער צייט, עס איז וויכטיק אַז אַלע פּראָדוקטן האַלטן זייער פאָרעם און געוועב ווי פיל ווי מעגלעך, און טאָן ניט ווערן אַ כאָומאַדזשיניאַס פּיוריי.
אין דערצו, די מערסט גלייבן יקספּעראַמאַנץ זענען ערלויבט אין דער צוגרייטונג פון גרינס צימעס. איר קענט בלויז צימעס וועדזשטאַבאַלז אָדער לייגן פלייש, מינסט פלייש, מאַשרומז און אנדערע פּראָדוקטן. אַלץ דעפּענדס אויף וואָס איר האָט אין דיין פרידזשידער הייַנט.
איר קענען אויך נוצן אַ פּאַמעלעך קוקער ווען איר קאָכן גרינס צימעס. די מולטיקאָאָקער איז פשוט באשאפן פֿאַר קיילים וואָס דאַרפן פּאַמעלעך און אפילו סימערינג. גרינס צימעס אין אַ מולטיקאָאָקער איז ספּעציעל ווייך און געשמאַק.
סערווינגז פּער קאַנטיינער: 4.
קוקינג פּראָצעס
אונדזער רעצעפּט הייַנט כולל ניט בלויז די סטאַנדאַרט גרינס סטוז צוקיני, קעראַץ און פּעפּערז, אָבער אויך עראַמאַטיק סעלדעריי שפּרייַזן און האַרציק ווייַס בינז. מיר זענען זיכער אַז איר וועט ווי עס, און אונדזער שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ וועט מאַכן די קוקינג פּראָצעס גרינגער פֿאַר איר.
שריט 1
וואַשן די וועדזשטאַבאַלז ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער און דעמאָלט שאָלעכץ.
שריט קסנומקס
צעהאַקן צוקיני, פּעפּערז, סעלדעריי און קעראַץ. איך האט עס מיט אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. געדענקען אַז די ברעקלעך זענען קלענערער אָדער טינער, די פאַסטער קאָכן די שיסל און די מער וועדזשטאַבאַלז זענען סאַטשערייטאַד מיט דזשוסאַז פון יעדער אנדערער. אָבער אין דער זעלביקער צייט עס איז נישט ווערט גרינדינג צו פיל אַזוי אַז די וועדזשטאַבאַלז טאָן ניט פאַרלירן זייער סטרוקטור. טייַנען וואָג.
טרעטן 3
צעהאַקן ציבעלע און קנאָבל פיינלי.
שריט 4
פּרעהעאַט אַ טיף סקילאַט אויף הויך היץ. פאַלן אַ קאַפּ פון גרינס בוימל. אויב איר נוצן אַ גוט סקעלעט אָן קלעפּיק, איר קענען טאָן אָן בוימל. אָרט די געהאַקט ציבעלע און קנאָבל אין אַ סקילאַט און סאָטיי ביז לייטלי גאָלדען ברוין. דעריבער לייגן אַלע די אנדערע וועדזשטאַבאַלז. פּרעגלען מיט קעסיידערדיק סטערינג פֿאַר 5 מינוט.
טרעטן 5
לייג פּאָמידאָר פּאַפּ, לייגן וואַסער און צוקער. דו זאלסט נישט פאַרלאָזן צוקער, אין קיילים וואָס נוצן טאַמאַטאָוז, קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ, עס איז אַ מוזן. צוקער רימוווז די אַסידאַטי פון טאַמאַטאָוז און מאַכן די טעם ווייך.
קאָך געזונט, דעקן און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
שריט 6
לייג בינז אין פּאָמידאָר סאָוס צו אונדזער גרינס צימעס. לייג עטלעכע מער וואַסער אויב נייטיק. לייג דיין באַליבסטע בשמים אַזאַ ווי באַסיל, סונעלי האָפּס אָדער פעפער. געווירץ מיט זאַלץ און מישן געזונט.
שריט 7
סימער, באדעקט, ביז די וועדזשטאַבאַלז פאַרווייכערן (וועגן 15 מינוט), קאָך טייל מאָל און לייגן וואַסער אויב נייטיק. קאָכן צייט דעפּענדס אויף די טיפּ פון וועדזשטאַבאַלז און די גרייס פון די ברעקלעך.
באדינען
הייס גרינס צימעס איז געלייגט אויף פּאָרטיאָנעד פּלאַטעס אָדער באָולז, גאַרנישט מיט הערבס און געדינט צו די טיש. גרינס צימעס קענען דינען ווי אַ שטיין-אַליין שיסל אָדער ווי אַ דערצו צו פלייש, פיש אָדער אָף קיילים. עס איז אויך זייער געשמאַק צו דינען גרינס צימעס מיט בוילד פּאַטייטאָוז, רייַז אָדער בולגור.
הנאה דיין מאָלצייַט!
