קאַרטאָפל גנאָקטשי - אַ קלאַסיש איטאַליעניש רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון ווי צו קאָכן * קראָסספיט

פּאַטייטאָוז - 10-12 פּקס. (1 קג)
הינדל יי - 2-3 פּקס.
ווייץ מעל - 280 ג
זאַלץ (שטיין) - צו געשמאַק
טאַמאַטאָוז - 2-3 פּקס.
בשמים צו געשמאַק
מאַסלינע ייל - ווי דארף
פריש הערבס - פֿאַר באַפּוצונג

פּראָטעינס 2.36 ג
גראָב 6.24 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 17.04 ג

קאַרטאָפל גנאָקטשי איז אַ געשמאַק שיסל וואָס קענען זיין צוגעגרייט געשווינד מיט אַ שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 5-6 סערווינגז.

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן

גנאָקטשי זענען איטאַליעניש דאַמפּלינגז. פֿאַר דער צוגרייטונג פון מעל באַללס, איר קענען נוצן קעז, קירבעס, און אין אונדזער רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פּאַטייטאָוז זענען גענומען ווי אַ יקער. קאַרטאָפל גנאָקטשי איז אַ קלאַסיש אָפּציע וואָס איז זייער גרינג צו מאַכן אין שטוב. אין אַדישאַן צו די דאַמפּלינגז, איר קענען דינען פּאָמידאָר סאָוס, עס טורנס אויס זייער געשמאַק. צי ניט אָפּשטעלן קוקינג פֿאַר לאַנג. מייַכל זיך און דיין ליב געהאט אָנעס צו אַ געשמאַק קאַרטאָפל שיסל.

שריט 1

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ. עס איז בעסער צו נעמען אַלט פּאַטייטאָוז, ווייַל זיי בעסער האַלטן די פאָרעם פון די פּראָדוקט בעשאַס קוקינג. שווענקען די גרינס אונטער פליסנדיק וואַסער און שטעלן אין אַ פאַן. גיסן פּאַטייטאָוז מיט וואַסער, זאַלץ און קאָכן ביז ווייך. נאָך דעם, פליסן די וואַסער, אַראָפּנעמען די שאָלעכץ און צעטרעטן די וואָרצל גרינס מיט אַ ענגשאַפט. איר קענען נוצן אַ גאָפּל, מעסער און פליישמילכל צו צעהאַקן פּאַטייטאָוז.

שריט קסנומקס

איצט איר דאַרפֿן צו מישן פּאַטייטאָוז, ווייץ מעל און הינדל עגגס אין איין קאַנטיינער. לייג אַ ביסל זאַלץ און ניד די געמיש ביז גלאַט.

טרעטן 3

שפּריצן דעם אָרט ווו איר וועט אַרבעטן מיט די קאַרטאָפל טייג מיט מעל. גיסן אַ האַנדפול פון מעל סעפּעראַטלי: עס איז נוציק צו מאָל די פאַרטיק מעל לאַמפּס. נעמען די טייג און שנייַדן אין סלייסיז (ווי געוויזן אין די פאָטאָ).

שריט 4

זעמל יעדער שטיק אין אַ ווורשט מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 2 סענטימעטער.

טרעטן 5

שנייַדן יעדער ווורשט אין 2.5 סענטימעטער דיק סלייסיז. זיי זאָל זיין קליין. אָבער, אויב איר בעסער גרויס ברעקלעך, איר קענען מאַכן די גנאָקטשי גרעסער.

שריט 6

שפּריצן די געהאַקט ברעקלעך מיט מעל.

שריט 7

איצט איר דאַרפֿן צו ראָולד יעדער שטיק אין מעל און לייטלי דריקן אַראָפּ מיט דיין פינגער, געבן די נאָוקי אַ מאָדנע פאָרעם.

אינפֿאָרמאַציע! אין איטאליע, די גנאָקטשי זענען לייטלי פּרעסט אַראָפּ מיט אַ גאָפּל אַזוי אַז די קוואַליטעט גרוווז דערשייַנען אויף די טייג.

שריט 8

נעמען אַ גרויס פאַן, פּלאָמבירן עס מיט וואַסער, לייגן אַ ביסל זאַלץ און שטעלן אויף פייַער. וואַרטן פֿאַר די וואַסער צו קאָכן צו לייגן די נאָוקי צו די טאָפּ. אין די דערווייל, איר קענען צוגרייטן די פּאָמידאָר סאָוס. עס איז זייער פּשוט. שאָלעכץ די טאַמאַטאָוז און צעהאַקן די טאַמאַטאָוז אין קליין ברעקלעך. שטעלן די סקילאַט אויף דעם הרובע, לייגן עטלעכע מאַסלינע ייל און שטעלן די טאַמאַטאָוז אין די סקילאַט. פּרעגלען די גרינס ביז גלאַט, לייגן זאַלץ, לייגן בשמים - און דאָס איז עס, דער סאָוס איז גרייט. אין דעם צייט, די דאַמפּלינגז זאָל אויך זיין גרייט.

שריט 9

איצט מישן די קאַרטאָפל גנאָקטשי מיט פּאָמידאָר סאָוס - און איר קענען דינען דעם שיסל צו די טיש. גאַרניש דיין מאָלצייַט מיט פריש הערבס אַזאַ ווי פּעטרעשקע, קראָפּ אָדער שפּינאַט. הנאה דיין מאָלצייַט!