טאַראַטאָר - אַ קלאַסיש רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון קאַלט בולגאַריש זופּ * קראָסספיט

וגערקע - 3 פּקס.
וואָלנאַץ - 20-30 ג
קנאָבל - 3 קלאָוועס
קראָפּ - 1 בינטל
מאַסלינע ייל - 2 צפּ
פּיוראַפייד וואַסער - צו טעם
זויער מילך (נידעריק-פעט יאָגורט) - 1 ל
זאַלץ צו געשמאַק

פּראָטעינס 2.2 ג
גראָב 0.1 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 3.9 ג

ונטער איז אַ פּשוט, קלאַסיש שריט-דורך-שריט פאָטאָ רעצעפּט פֿאַר מאכן קאַלט טאַראַטאָר זופּ.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 3 סערווינגז.

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן

טאַראַטאָר איז אַ קאַלט זופּ פון בולגאַריש קוויזין, וואָס איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון זויער מילך, נידעריק-פעט און ונסוועעטענעד טרינקט יאָגהורט אָדער נידעריק-פעט קעפיר. דער קלאַסיש רעצעפּט דורך שריט-דורך-שריט רעצעפּט ניצט פריש וגערקע, הערבס, זאַלץ און בשמים, און קנאָבל און וואָלנאַץ. פֿאַר פעט אינהאַלט, גרינס ייל איז צוגעגעבן, פּרעפעראַבלי מאַסלינע בוימל. די זופּ קענען זיין געדינט אין אַ טעלער אָדער גלאז. עס איז אויך מעגלעך צו דינען דעם שיסל מיט אייז, אָבער אין דעם פאַל, איר טאָן ניט דאַרפֿן צו צעפירן די מילכיק פּראָדוקט מיט וואַסער בעשאַס די פאָרמירונג פון דער חלק. צו צוגרייטן אַ שיסל, איר דאַרפֿן צו קויפן אַלע די אויבן פּראָדוקטן, עפֿענען אַ שריט-דורך-שריט פאָטאָ רעצעפּט און אַלאַקייט 10-15 מינוט פון פריי צייט.

שריט 1

נעמען אַ פריש וגערקע, שווענקען אונטער קאַלט וואַסער און נוצן אַ גרינס פּילער אָדער מעסער צו שנייַדן די הויט. שנייַדן די גרינס אין קליין סקווערז פון די זעלבע גרייס. מאַכן זיכער צו פאַרזוכן דעם וגערקע איידער סלייסינג עס אַזוי אַז עס טוט נישט געשמאַק ביטער, אַנדערש עס צעשטערן דעם טעם פון די זופּ.

שריט קסנומקס

שווענקען די קראָפּ ונ דורך, גאָלן אַוועק וידעפדיק נעץ, אַראָפּנעמען טעמפּ סטעמס און שנייַדן די גרינז אין קליין ברעקלעך.

טרעטן 3

שאָלעכץ 3 קנאָבל קלאָוועס, שנייַדן די ציין אין האַלב און באַזייַטיקן די גריניש אָדער ווייַס סטעם. דעמאָלט שנייַדן די קנאָבל אין קליין ברעקלעך. 1 קלאָווע איז צוגעגעבן צו אַ געדינט, אָבער ניט מער, אַנדערש די שיסל וועט זיין צו געווירציק.

שריט 4

נעמען וואָלנאַץ און פיינלי צעהאַקן זיי מיט אַ שאַרף מעסער. איר קענען אויך מאָלן די ניסלעך אין אַ מאָרטער, אָבער טאָן ניט יבעררייַסן צו אַ שטאַט פון מעל, גאַנץ ברעקלעך זאָל זיין פּעלץ.

טרעטן 5

שטעלן אין אַ טיף שיסל איין געהאַקט וגערקע, 1/3 פון די קראָפּ, איין מינסט קנאָבל קנאָבל און אַ טייל פון געהאַקט וואָלנאַץ. געווירץ מיט זאַלץ, לייגן אנדערע בשמים ווי געוואלט און אַ ביסל מאַסלינע ייל, מישן ונ דורך. גיסן זויער מילך אָדער נידעריק-פעט קעפיר אין וועגן האַלב פון די שיסל, קאָך און צעפירן מיט פּיוראַפייד וואַסער צו אַ ביסל צעפירן די קאַנסאַנטרייטאַד מילקי טעם.

שריט 6

געשמאַק כאָוממייד בולגאַריש זופּ טאַראַטאָר מיט ניסלעך איז גרייט. דינען די שיסל טשילד, שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט הערבס און וואָלנאַץ. קען זיין געדינט מיט טאָוסטיד באַגועטטע אָדער קראָוטאָנס. הנאה דיין מאָלצייַט!