הינדל און גרינס פאַן

קאַנד פּאַפּשוי - 150-200 ג
פריש פּעטרעשקע - 1 בינטל
אַניאַנז (רויט אָדער ווייַס) - 1 פּיסי.
צוקיני (יונג) - 1 פּיסי.
הינדל פאַליי - 2-3 פּקס.
אַדזשיקאַ (פּאָמידאָר סאָוס) - 200-300 ג
לאַוואַש (דין) - 4 פּקס.
שווער קעז - 200 ג
סמעטענע (10% פעט) - 50 ג
קנאָבל - 2 קלאָוועס
עסן זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער - צו געשמאַק

פּראָטעינס 11.5 ג
גראָב 3.2 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 5.6 ג

איינער פון די בעסטער און סימפּלאַסט דייאַטערי שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז מיט אַ פאָטאָ פון אַ פאַן מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז איז דיסקרייבד אונטן.

סערווינגז: 8

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן

די ויוון טשיקקען און גרינס קאַססעראָלע איז אַ געשמאַק שיסל וואָס איז פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואָס עסן געזונט און געהעריק דערנערונג (PP), ווי געזונט ווי יענע וואָס זענען אויף אַ דיעטע. די פאַן איז נידעריק-קאַלאָריע און געזונט. די שיסל איז גרינג צו מאַכן אין שטוב, און צו מאַכן עס זאַפטיק, נאָכגיין די רעקאַמאַנדיישאַנז פון דעם רעצעפּט מיט שריט פֿאַר שריט פאָטאָס, וואָס איז דיסקרייבד אונטן. דער קוקינג פּראָצעס קענען זיין אַקסעלערייטיד דורך בוילינג די הינדל פאַליי אַ ביסל. לאַוואַש קענען זיין געוויינט ביי בייינג און כאָוממייד.

עצה! נעמען זויער קרעם מיט אַ נידעריק פעט צופרידן, עס איז מעגלעך צו נוצן מייַאָנעז, אָבער בלויז האַלב מיט מאַסלינע בוימל מיט דיין אייגן האַנט.

שריט 1

צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן. מעסטן די פארלאנגט סומע פון פּאַפּשוי נאָך דריינינג די פליסיק. שאָלעכץ די אַניאַנז, שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער און שנייַדן די גרינס אין מיטל-סייזד קיובז. וואַשן די פּעטרעשקע, אַראָפּנעמען די טעמפּ סטעמס און צעהאַקן די הערבס אין גרויס ברעקלעך. נעמען שווער קעז און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

שריט קסנומקס

נעמען די צוקיני, וואַשן און טרים די טעמפּ באַסעס פון ביידע זייטן. אויב עס זענען קיין דאַמידזשד ספּאַץ אויף די הויט, דאַן שנייַדן זיי אַוועק. רייַבן די גרינס אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. עס איז בעסער נישט צו נוצן די פּליטקע זייַט פון די כאַבאַרניק אַזוי אַז די צוקיני וועט נישט ווענדן אין קאַשע בעשאַס די קוקינג פּראָצעס.

טרעטן 3

שטעלן אַ טיף סקאָווראָדע מיט הויך זייטן אויף די סטאָוועטאָפּ, גיסן עטלעכע גרינס בוימל אויף די דנאָ און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך מיט אַ סיליקאָנע באַרשט. ווען די פּאַן איז הייס, לייגן די געהאַקט ציבעלע. שאָלעכץ אַ פּאָר פון קנאָבל קלאָוועס און פאָרן די וועדזשטאַבאַלז דורך אַ פּרעסע, איר קענען גלייך אין די סקאָווראָדע. פּרעגלען די עסנוואַרג אויף מיטל היץ פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט ביז די אַניאַנז זענען ווייך.

שריט 4

הינדל פאַליי מוזן זיין פיינלי געהאַקט און מינסט אָדער געהאַקט מיט אַ בלענדער. די פלייש קענען זיין פאַר-בוילד אַ ביסל צו מאַכן עס מער זאַפטיק. לייג די צוגעגרייט מינסט פלייש צו די פּאַן מיט די ציבעלע און קנאָבל און קאָך. פּרעגלען אויף מיטל היץ פֿאַר 5-7 מינוט.

טרעטן 5

נעמען כאָוממייד פּאָמידאָר סאָוס אָדער אַדזשיקאַ (איר קענען נעמען פּראָסט פּאָמידאָר פּאַפּ, אָבער די נאַטירלעך פּראָדוקט טייסץ בעסער) און לייגן צו די פּאַן צו די אנדערע ינגרידיאַנץ, מישן ונ דורך. סימער איבער נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט.

שריט 6

לייג קאַנד פּאַפּשוי צו די ינגרידיאַנץ און קאָך. פאָרזעצן סימערינג איבער נידעריק היץ פֿאַר נאָך 5 מינוט.

שריט 7

שטעלן די גרייטיד צוקיני אין די סקאָווראָדע, געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, מישן געזונט. סימער פֿאַר 7-10 מינוט אויף נידעריק היץ, באדעקט.

שריט 8

נאָך די אַלאַטיד צייט, לייגן די געהאַקט הערבס צו די וואָרקפּיעסע און מישן. קער אַוועק די היץ אויף די הרובע און דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל. לאָזן קילן פֿאַר 15-20 מינוט.

שריט 9

נעמען אַ באַקינג שיסל. אַן ינוואַנטאָרי מיט רימווואַבאַל עדזשאַז וועט זיין בעסטער צו מאַכן די קאַססעראָלע גרינגער צו דערגרייכן. אָבער, אויב דאָס איז נישט דער פאַל, טאָן ניט זאָרג, קיין קאַנטיינער וועט טאָן. לייג די דנאָ און עדזשאַז פון די פאָרעם מיט פּאַרמעט פּאַפּיר (ניט דאַרפֿן צו שמירן).

שריט 10

שטעלן דין פּיטאַ ברויט אויף די דנאָ פון די פאָרעם אַזוי אַז די עדזשאַז דעקן די ווענט פון דעם קאַנטיינער - עס איז די יקער פון די פאַן, דאַנק צו וואָס עס וועט האַלטן די פאָרעם.

שריט 11

טיילן די וואָרקפּיעסע אין דרייַ טיילן. שטעלן די ערשטער אויף שפּיץ פון די פּיטאַ ברויט אין אַ גלייך שיכטע, גלייַך מיט די צוריק פון אַ לעפל, נישט צו דורכשטעכן די פּיטאַ ברויט.

שריט 12

שטעלן אן אנדער לאַוואַש אויף שפּיץ (איר קענען שנייַדן אַוועק די עדזשאַז אין דעם, די הויפּט זאַך איז אַז עס קאָווערס די גאנצע פילונג, אָבער טוט נישט גיין ווייַטער פון די פורעם) און לייגן אויס די רגע טייל פון די ליידיק. איבערחזרן דעם פּראָצעס ווידער און פאַרשפּרייטן 1/3 פון די גרילד וועדזשטאַבאַלז מיט די הינדל. נעמען אַ רעפטל פון גרייטיד קעז (וועגן 1/3) און שטעלן די פילונג אויף שפּיץ.

שריט 13

פאַרלייגן די עדזשאַז פון די פּיטאַ ברויט ינווערד און דעקן מיט אן אנדער בויגן אויף שפּיץ צו ענדיקן די פורעמונג פון די פארמאכט פּיראָג. פאַרשפּרייטן די שפּיץ יוואַנלי מיט זויער קרעם מיט נידעריק-פעט.

שריט 14

נעמען די רוען שווער קעז און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די ייבערפלאַך פון די פּיטאַ ברויט, סמירד מיט זויער קרעם.

טרעפּל 15

שטעלן די פורעם אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 20-30 מינוט (ביז ווייך). א גילדענע סקאָרינקע זאָל דערשייַנען אויף שפּיץ און די פאַן זאָל ווערן דענסער. נאָך די אַלאַטיד צייט, אַראָפּנעמען די שיסל פון די ויוון, לאָזן עס שטיין אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 10 מינוט. אַראָפּנעמען די פאַן פון דעם פורעם (אויב די זייטן זענען נישט אַנפאַסטאַנד, ציען עס אויס און האַלטן די פּאַפּיר פּאַפּיר) און אָפּגעהיט אָפּטיילן די פּאַרמעט צו נישט שעדיקן די אָרנטלעכקייט פון די פּיטאַ ברויט.

שריט 16

געשמאַק, זאַפטיק דיעטע פאַן מיט הינדל און וועדזשטאַבאַלז, גרייט. שנייַדן אין סלייסיז און דינען הייס. גאַרניש מיט פריש הערבס אָדער סאַלאַט בלעטער. הנאה דיין מאָלצייַט!