סטוד צוקיני מיט טאַמאַטאָוז און קעראַץ

צוקיני - 1 קג
קעראַץ (מיטל) - 2 פּקס.
אַניאַנז (קליין) - 2 פּקס.
צייַטיק רויט טאַמאַטאָוז - 3 פּקס.
גרינז - 1 בינטל
זאַלץ און קיין בשמים צו געשמאַק
גרינס בוימל - פֿאַר פריינג
קנאָבל - 2 קלאָוועס

פּראָטעינס 0.8 ג
גראָב 4.8 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 4.7 ג

רעצעפּט מיט שריט דורך שריט פאָטאָס צו מאַכן געשמאַק סטוד צוקיני מיט טאַמאַטאָוז און קעראַץ.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 6-8 סערווינגז.

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן

סטוד צוקיני מיט טאַמאַטאָוז, קעראַץ און קנאָבל איז אַ געשמאַק, גרינג צו צוגרייטן שיסל וואָס איז גרינג צו קאָכן אין שטוב מיט די שריט-דורך-שריט פאָטאָ רעצעפּט דיסקרייבד אונטן. עס איז בעסער צו נוצן צוקיני יונג, אַזוי אַז איר טאָן ניט האָבן צו שנייַדן די הויט און שאָלעכץ די מיטל פון גרויס און שווער זאמען, וואָס זענען אָפט געפֿונען אין אָווועררייפּ וועדזשטאַבאַלז. טאַמאַטאָוז מוזן זיין גענומען צייַטיק אַזוי אַז זיי לאָזן מער זאַפט. איר קענען נוצן קיין הערבס און בשמים איר ווילט.

כּדי די שיסל זאָל בלייבן דייאַטערי, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ מינימום סומע פון ייל און פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז גלייַך אין אַ פאַן.

שריט 1

שווענקען די צוקיני ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער, שנייַדן די געדיכט באַזע אויף ביידע זייטן פון יעדער גרינס, אויב עס איז פאַראַנען, אויך שנייַדן אַוועק די דאַמידזשד געביטן פון דער הויט. שאָלעכץ די קעראַץ, קנאָבל קלאָוועס און אַניאַנז פון די כאַסק. שנייַדן די קעראַץ אין דין סלייסיז (אויב די גרינס איז דין און לאַנג, אַנדערש שנייַדן אין קובעס), צוקיני - וועגן די זעלבע קליין ברעקלעך, קנאָבל און אַניאַנז - אין קליין קיובז. גיסן עטלעכע גרינס בוימל אין די דנאָ פון אַ טיף פאַן און לייגן די קנאָבל. ווען די בוימל איז הייס, לייגן געהאַקט צוקיני, קעראַץ און אַניאַנז. פּרעגלען אויף מיטל היץ און קאָך טייל מאָל 10-15 מינוט ביז די צוקיני איז ווייך און דזשוסיד.

שריט קסנומקס

שווענקען די טאַמאַטאָוז און הערבס. שנייַדן אַוועק די טעמפּ סטעמס פון די קראָפּ, און פון די טאַמאַטאָוז, שנייַדן אַוועק די טעמפּ באַסעס. צעהאַקן די גרינז פיינלי און שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין גרויס קובעס. זאַלץ און פעפער די וואָרקפּיעסע, לייגן קיין בשמים אויב איר ווילט. אַריבערפירן געהאַקט הערבס און וועדזשטאַבאַלז צו אַ קאַנטיינער, מישן ונ דורך. קאָווער די טאָפּ מיט אַ דעקל און מליען די וועדזשטאַבאַלז איבער נידעריק היץ פֿאַר אַ האַלב שעה (ביז ווייך). אויב עס איז אַ ביסל זאַפט פון די צוקיני, לייגן אַ האַלב גלאז פון פּיוראַפייד וואַסער.