מאַלטאָדעקסטרין: בענעפיץ און שעדיקן, שפּיץ 5 סאַבסטאַטוץ * קראָסספיט

ספּאָרט דערנערונג

3K 1 17.11.2018 (לעצט ריווייזד: 02.07.2019)

מאַלטאָדעקסטרין, באַוווסט ווי מאַלאַסאַז אָדער דעקסטרין מאַלטאָוס, איז אַ שנעל קאַרבאָוכיידרייט וואָס איז אַ פּאָלימער פון גלוקאָוס. פּודער פון ווייַס אָדער קרעם קאָליר, זיס געשמאַק, געזונט סאַליאַבאַל אין וואַסער (בלאַס סירעפּ איז באקומען).

עס איז ראַפּאַדלי אַבזאָרבד אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, קאָזינג קורץ-טערמין היפּערגליסעמיאַ (אַ פאַרגרעסערן אין בלוט גלוקאָוס לעוועלס העכער די פיזיאַלאַדזשיקאַל קלאַל). עס איז באטראכט ווי זיכער. אין דער רשימה פון עסנוואַרג אַדאַטיווז עס איז קאָד E1400.

די בענעפיץ און שאָדן פון מאַלטאָדעקסטרין

די פּאַליסאַקערייד איז געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ביר, בעקערייַ און קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן (ווי אַ פיללער, פּריזערוואַטיוו און טיקאַנער), מילכיק פּראָדוקטן (ווי אַ סטייבאַלייזער), אין פאַרמאַסוטיקאַל און קאָסמעסעוטיקאַלס, בעיבי און ספּאָרט דערנערונג. עס איז צעבראכן און אַבזאָרבד אין די קליין קישקע און גיט אַ מונדיר שטראָם פון גלוקאָוס אין די בלוט.

די אַדאַטיוו איז אַרייַנגערעכנט אין גלייזיז און סוויץ, אייז קרעם און קלעם, בעיבי טוווע און מיקסטשערז מיט סוי פּראָטעינס. די בענעפיץ און שאָדן פון מעלאַסאַז זענען באשלאסן דורך די ינדאַקיישאַנז און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די נוצן:

נוץ	שאַטן
רידוסינג בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס. עס קענען זיין געניצט צו נוטראַלייז די ווירקונג פון פּראָדוקטן וואָס ביישטייערן צו די פאַרגרעסערן (דלאָניע בוימל).	רוי מאַטעריאַלס פֿאַר פּראָדוקציע קענען אַנטהאַלטן פּעסטאַסיידז און גמאָס (דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד פּאַפּשוי).
גיך אַבזאָרפּשאַן און זאַץ פון בלוט גלוקאָוס.	ענדערונגען אין דער זאַץ פון די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ.
היפּאָאַללערגעניק.	פּראַמאָוץ וידעפדיק וואָג געווינען.
העכערן מוסקל געווינען אין באָדיבוילדינג.	דער העסאָפע איז גערעכנט שעדלעך אין ביידע טייפּס פון צוקערקרענק מעלליטוס, ווי געזונט ווי אין הילעל פון קאַרבאָוכיידרייט טאָלעראַנץ.

גלייסעמיק אינדעקס

די גלייסעמיק אינדעקס (גי) פון די פּאַליסאַקערייד (מאַלטאָדעקסטרין איז אַ פּאָלימער פון גלוקאָוס) איז 105-136, וואָס איז בעערעך צוויי מאָל די גי פון "רעגולער" צוקער. BAA איז געשאפן דורך אַ כעמישער אופֿן דורך ענזיימאַטיק ברייקדאַון פון קאָמפּלעקס פּאַליסאַקעריידז (קראָכמאַל). פּאַטייטאָוז, ווייץ (מיטן נאָמען "גלוטען"), רייַז אָדער פּאַפּשוי זענען געניצט ווי ינגרידיאַנץ פֿאַר ינדאַסטריאַל פּראַסעסינג.

גלוטען אָדער גלוטען איז אַ גרופּע פון פּראָטעינס אין די זאמען פון קאַשע געוויקסן. זיי קענען אַרויסרופן ימיונאָפּאַטהאָלאָגיקאַל ריאַקשאַנז און דעריבער זענען געפערלעך פֿאַר מענטשן מיט אַלערדזשיז.

קאַרטאָפל און פּאַפּשוי קראָכמאַל זענען די מערסט פּראָסט אין די פּראָדוקציע פון דעקסטרינמאַלטאָסע.

די נוצן פון מאַלטאָדעקסטרין אין ספּאָרט דערנערונג

פילע אַטליץ צוגרייטן גאַינערס ניצן מאַלטאָדעקסטרין, דעקסטראָסע מאָנאָהידראַטע (ראַפינירט גלוקאָוס) און פּראָטעין פּודער, וואָס צעלאָזן בעסטער אין וואַסער אָדער זאַפט. 38 גראַמז פון דעקסטראָמאַלטאָסע כּולל וועגן 145 קאַלאָריעס.

דעם בייַזייַן פון דעם פּאַליסאַקערייד אין די קאָקטייל דיטערמאַנז זייַן הויך קאַלאָריע צופרידן. אין דעם אַכטונג, עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען די גאַינער נאָך באַטייטיק גשמיות יגזערשאַן צו עקסטראַקט מאַקסימום נוץ.

מאַלטאָדעקסטרין אַטראַקץ מאַניאַפאַקטשערערז פון ספּאָרט עסנוואַרג:

די פיייקייט צו פאַרגרעסערן די פּאָליצע לעבן פון מאַניאַפאַקטשערד פּראָדוקטן;
גרינג מיסיביליטי מיט אנדערע קאַמפּאָונאַנץ פון ספּאָרט דערנערונג, וואָס אַלאַוז איר צו לייגן דייאַטערי ביילאגעס צו אַ ברייט קייט פון פּראָדוקטן;
ביליג;
גוטע טעם.

אין אַדישאַן, ניט ענלעך אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ, די פּאַליסאַקערייד איז נישט פאָרמאַלי צו שוגערז, כאָטש אין פאַקט עס איז אַ גלוקאָוס פּאָלימער. דאָס אַלאַוז מאַניאַפאַקטשערערז צו סאָרט ספּאָרט דערנערונג פּאַקידזשיז און ינסטראַקשאַנז "טוט נישט אַנטהאַלטן צוקער", וואָס איז נישט לעגאַמרע ריכטיק פֿון אַ פיזיאַלאַדזשיקאַל פונט פון מיינונג.

בעסטער סובסטיטוטעס פון מאַלטאָדעקסטרין

די פאלגענדע פּראָדוקטן קענען פאַרבייַטן דעקסטראָמאַלטאָסע:

פאַרטרעטער	פּראָפּערטיעס
פריש האָניק	כּולל מער ווי 80% קאַרבאָוכיידרייץ. ינקריסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, העלפּס צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם. עס האט אַ אַנטידיאַבעטיק ווירקונג.
גואַר גומע	געוויינט אין גלוטען-פֿרייַ רעסאַפּיז, ריפּלייסינג דעקסטרינמאַלטאָסע און אַקטינג ווי אַ טיקאַנער. ינכיבאַץ גלוקאָוס אַבזאָרפּשאַן, ריטיינז וואַסער.
דאַטעס	זיי אַנטהאַלטן 50% שוגערז, 2.2% פּראָטעינס, וויטאַמינס ב 1, ב 2, ב 6, ב 9, א, E און ק, ווי געזונט ווי מיקראָ-עלעמענטן און מאַקראָו-עלעמענטן (ק, פע, קו, מג, מן).
פּעקטין	גרינס פּאַליסאַקערייד. יקסטראַקטיד פון וועדזשטאַבאַלז, פירות און זייער זאמען (פּערז, apples, קווינס, פּלאַמז, סיטרוס פרוץ). אין די עסנוואַרג אינדוסטריע עס איז געניצט ווי אַ סטייבאַלייזער און טיקאַנער. די בייַזייַן פון פיברע האט אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף די געדערעם.
סטעוויאַ	כּולל צוקער פאַרטרעטער גלייקאַסיידז (סטעוויאָסידעס און רעבאַודיאָסידעס) וואָס זענען 250-300 מאָל סוויטער ווי סוקראָוס. צו באַקומען גרין בלעטער אָדער פאַבריק עקסטראַקט.

פאַרבייַט פון מאַלטאָדעקסטרין איז אויך מעגלעך מיט מאָנאָסאַקטשאַרידעס (ריבאָסע, גלוקאָוס) און דיסאַקטשאַרז (לאַקטאָוס, מאַלטאָוס).

דריי זייַט יפעקס פון מאַלטאָדעקסטרין נוצן

די אַדאַטיוו קען פאַרשאַפן די פאלגענדע נעגאַטיוו פאלגן:

היפּאָגליסעמיאַ ערייזינג פֿון די מעקאַניזאַם פון ווידדראָאַל סינדראָום נאָך כייפּערגליסעמיאַ געפֿירט דורך די נוצן פון דייאַטערי ביילאגעס. כּדי צו פאַרמיידן היפּאָגליסעמיק טנאָים, רעקאַמענדיד אַ פראַקשאַנאַל דאָוסאַדזש פון קאַרבאָוכיידרייט מיט פּראָדוקטן.
פלאַטולענסע - געוואקסן פאָרמירונג פון ינטעסטאַנאַל גאַסאַז רעכט צו דער אַקטאַוויישאַן פון מיקראָפלאָראַ.
צובאקומען וואג.