גאַנץ בייקט טערקיי - רעצעפּט פֿאַר ווי צו קאָכן רעכט * קראָסספיט

ינגרידיאַנץ און בדזשו

3-4 שעה באַקינג + 2 טעג פֿאַר מאַרינאַטינג דרוק

טערקיי - 1 קאַרקאַס
מאַראַנץ - 1 פּיסי.
בוילינג וואַסער - 1 ל
בייַ בלאַט - 2 פּקס.
נעגעלע - 7 באַדז
זענעפט בינז - 1 צפּ
אָלספּייס פּיז - 1 צפּ.
צוקער - 3 טבספּ. ל.
שטיין זאַלץ - 7-10 טבספּ ל. (דעפּענדס אויף קאַרקאַס וואָג)
ראָסעמאַרי - 1 ספּריג
פּעטרעשקע - אַ ביסל טוויגז
אנדערע בשמים צו געשמאַק

פּראָטעינס 27.4 ג
גראָב 6.8 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 2.9 ג

גאַנץ טערקיי ויוון בייקט איז ינקרעדאַבלי געשמאַק. אַזוי אַז עס זענען קיין פראבלעמען אין דעם קוקינג פּראָצעס, מיר פֿאָרשלאָגן איר לייענען די שריט-דורך-שריט פאָטאָ רעצעפּט קערפאַלי.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 1 סערווינג

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן

עס נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט צו קאָכן אַ גאַנץ ויוון בייקט טערקיי. אבער דער רעזולטאַט איז ווערט צו וואַרטן. די הויפּט זאַך איז צו צוגרייטן די הויפּט פּראָדוקט רעכט. די ינדיק מוזן זיין מאַרינאַטעד אין אַ סאַלין לייזונג, און נאָך באַקינג עס וועט זיין ווייך און זאַפטיק. גיי די שריט דורך שריט פאָטאָ רעצעפּט.

שריט 1

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן דעם פּראָדוקט. וואַשן די קאַרקאַס; אויב נייטיק, קישקע עס. שווענקען די פויגל אונטער פליסנדיק וואַסער און טרוקן געזונט מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך אַזוי אַז קיין וידעפדיק נעץ בלייבט.

שריט קסנומקס

איצט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די סאַלין לייזונג. צו טאָן דאָס, נעמען אַ גרויס קאַנטיינער (עס זאָל פּאַסיק די גאנצע טערקיי). גיסן 1 ליטער פון בוילינג וואַסער אין אַ פאַן. לייגן זאַלץ, צוקער, בייַ בלאַט, זענעפט בינז, קלאָוועס, אָלספּייס און אַ צווייַג פון ראָוזמערי אין די פּראַפּאָרשאַנז אנגעוויזן אין דער רשימה פון ינגרידיאַנץ. נעמען אַ ביסל ספּריגס פון פּעטרעשקע, שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער, טרוקן, צעהאַקן און אויך שיקן זיי צו אַ סאַלין לייזונג. שטעלן די קאַרקאַס אין אַ קאַנטיינער און דעקן. שטעלן די טאָפּ אין די פרידזשידער פֿאַר 2 טעג.

וויכטיק! עס וועט זיין גוט אויב די פליסיק קאָווערס די טערקיי. אויב די קאַרקאַס איז זייער גרויס, פאַרגרעסערן די סומע פון ינגרידיאַנץ פֿאַר די לייזונג.

טרעטן 3

נאָך צוויי טעג, די ינדיק קענען ווערן אַוועקגענומען פון די מאַרינייד. עס מוזן זיין געוואשן געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער צו באַקומען באַפרייַען פון די רוען לייזונג. בונד די לעגס פון די טערקיי מיט פאָדעם צו האַלטן זיי פון פאַלינג באַזונדער בעשאַס באַקינג. נעמען אַ מאַראַנץ, וואַשן עס און שנייַדן עס אין האַלב. שנייַדן אַ האַלב אין סלייסיז און שטעלן ין די טערקיי. און קוועטשן די זאַפט פון די מנוחה פון דער מאַראַנץ און באַרשט די גאנצע קאַרקאַס מיט אים. שטעלן די טערקיי אין אַ באַקוועם קאַנטיינער, שפּריצן מיט ראָוזמערי און שטעלן אין די ויוון. זינט די פויגל איז מעראַנייטיד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר קענען טאָן אָן שטער און באַקינג סליווז. די ינדיק וועט נאָך זיין ווייך און זאַפטיק.

שריט 4

ווי פיל צו באַקן אַ פויגל אין די ויוון? די קוקינג צייט איז יוזשאַוואַלי קאַלקיאַלייטיד דורך וואָג: 30 מינוט פּער קילאָ. בעשאַס די באַקינג פּראָצעס, איר זאָל האַלטן אַ זיכער טעמפּעראַטור רעזשים. אין דער ערשטער האַלב שעה, די קאַרקאַס איז בייקט ביי מאַקסימום מאַכט (יידילי 240 דיגריז). דערנאָך, די פייַער איז רידוסט צו 190 דיגריז, און אין דעם טעמפּעראַטור מאָדע, די פויגל איז האַלב פֿאַר נאָך 3-4 שעה. איר קענען קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון די פויגל מיט אַ ווודאַן שפּיצל. ווען דורכנעמיק זאָל קלאָר זאַפט לויפן.

טרעטן 5

אַראָפּנעמען די בייקט טערקיי פון די ויוון און שטעלן די ברוסט זייַט אַרויף אויף אַ געדינט טעלער. שנייַדן די פֿעדעם האלטן די לעגס צוזאַמען און נעמען די האַלב פון דער מאַראַנץ. אַלץ, די שיסל איז גרייט, און עס קענען זיין געדינט צו די טיש. הנאה דיין מאָלצייַט!