טערקיי בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז - רעצעפּט פֿאַר קוקינג פיליץ אין די ויוון * קראָסספיט

טערקיי ברוסט - 1 פּיסי.
בראַקאַלי - 1 פּיסי. (150 ג)
בולגאַריש רויט און געל פּעפּערז (מיטל) - 2 פּקס.
קאַנד פּאַפּשוי - 0.5 קאַנס
פריש מאַשרומז - 300-400 ג
זויער קרעם מיט נידעריק-פעט - 150-200 ג
מאַסלינע ייל - 1 טבספּ ל.
גרינז - אַ קליין בינטל
שווער קעז (פּאַרמאַזאַן) - 150-200 ג
הינדל יי - 3 פּקס.
זאַלץ צו געשמאַק
ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם

פּראָטעינס 19.5 ג
גראָב 15.8 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 1.3 ג

הייַנט מיר האָבן צוגעגרייט אַ רעצעפּט פֿאַר אַ טערקיי בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז מיט ינסטראַקשאַנז און פאָטאָס.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 6 סערווינגז.

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן

טערקיי בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז איז אַ פּשוט און זייער געשמאַק שיסל, פּאַסיק פֿאַר אַ געזונט דיעטע און וואָס וועט באשטימט ביטע אַלע משפּחה מיטגלידער. צו צוגרייטן אַ פאַן אין שטוב, איר מוזן געבן ייבערהאַנט צו די ברוסט אָדער פאַליי פון אַ טערקיי, אָבער עס איז מעגלעך צו נוצן אַן אָף דיך אָדער פּויק. בלויז אין די רגע פאַל עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון אַז די קאַלאָריע אינהאַלט פון די שיסל וועט פאַרגרעסערן. סמעטענע זאָל זיין געקויפט מיט אַ מינימום פעט צופרידן. איר קענען קלייַבן קיין מאַשרומז, נאָר האַלטן אין זינען אַז איר דאַרפֿן צו נעמען דעם טיפּ פון פּראָדוקט וואָס קענען זיין געניצט אין קוקינג אָן נאָך היץ באַהאַנדלונג. דער בעסטער רעצעפּט שריט דורך שריט מיט אַ פאָטאָ פון באַקינג אַ טערקיי אין די ויוון מיט וועדזשטאַבאַלז און קעז איז דיסקרייבד אונטן.

שריט 1

אָנהייב דורך פּריפּערינג די פלייש. וואַשן די ינדיק ברוסט, שנייַדן אַוועק אַלע די פעט קלאַמפּס און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז כּמעט האַלב. בשעת די פלייש קאָכן, מאַכן די פאַן סאָוס. צו טאָן דאָס, נעמען אַ טיף שיסל, גיסן האַלב פון די סמעטענע און לייגן מאַסלינע בוימל. וואַשן הערבס אַזאַ ווי פּעטרעשקע, צעהאַקן אין קליין סלייסאַז און לייגן האַלב צו דעם סאָוס. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער און מישן געזונט.

שריט קסנומקס

עפן די קאַנד פּאַפּשוי, אַוועקוואַרפן האַלב די אינהאַלט פון די סלוי אין אַ קאַלאַנדער. שווענקען די מאַשרומז, שנייַדן אַוועק די פעסט באַזע און שנייַדן די פּראָדוקט אין סלייסיז (אַרייַנגערעכנט די סטעם). וואַשן די גלאָק פּעפּערז, שאָלעכץ און שנייַדן אין מיטל סייזד קיובז. באַזונדער די בראַקאַלי באַדז פון די טעמפּ סטעם און שנייַדן די גרינס אין קליין ברעקלעך. רייַבן שווער קעז אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. ווען די טערקיי פאַליי איז האַלב, אַראָפּנעמען פון די וואַסער, לאָזן קיל אַ ביסל און שנייַדן אין מיטל קיובז, וועגן די זעלבע גרייס ווי פעפער פעפער סלייסיז.

טרעטן 3

נעמען די מנוחה פון די זויער קרעם און גיסן עס אין אַ טיף שיסל, ברעכן די עגגס, לייגן די געהאַקט הערבס און אַ פּאָר פון האַנדפולז פון גרייטיד קעז. ווהיסק געזונט ניצן אַ וויסק, מיקסער אָדער אַ פּשוט גאָפּל (איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שלאָגן ביז פּינע, אָבער די קאָנסיסטענסי זאָל ווערן מונדיר). צוגרייטן אַ באַקינג שיסל, באַרשט די דנאָ און זייטן מיט מאַסלינע ייל און לייגן די סלייסט פלייש. גיסן די צוגעגרייט יי און סמעטענע סאָוס אויף שפּיץ.

שריט 4

מיט אַ רגע שיכטע פון די פאַן, יוואַנלי פאַרשפּרייטן די סלייסיז פון פריש (איר קענען נעמען קאַנד) מאַשרומז.

טרעטן 5

לייגן די בראַקאַלי ינפלאָרעססענסעס אין דער ווייַטער שיכטע, און שפּריצן מיט קאַנד פּאַפּשוי אויף שפּיץ, פֿון וואָס אַלע וידעפדיק פליסיק וועט פליסן דורך די צייט.

שריט 6

שטעלן די רויט גלאָק פעפער און גיסן איבער אַלע די ינגרידיאַנץ אין די צין מיט אַ פּאָר טייבאַלספּונז פון זויער קרעם סאָוס, און דעמאָלט שפּריצן אַלץ מיט געל פעפער.

שריט 7

גיסן די רוען סאָוס מיט הערבס (עס איז בעסער צו טאָן דאָס מיט אַ לעפל, עס וועט קער זיך מער יוואַנלי), און דעמאָלט שפּריצן די שפּיץ מיט גרייטיד קעז.

שריט 8

שטעלן די שיסל אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז און באַקן פֿאַר וועגן 25-30 מינוט. די פאַן זאָל פאַרלייגן און די קעז זאָל ווערן ברוין. קאָנטראָלירן פּיריאַדיקלי צו מאַכן זיכער אַז די קעז טוט נישט אָנהייבן צו ברענען.

אויב איר זען אַז די ין פון די פאַן איז נאָך נאַס, און די קעז איז שוין צו געפּרעגלט, דעקן די פורעם מיט פאַרמייַדן און האַלטן אין די ויוון ביז די שיסל איז גאָר האַלב.

שריט 9

טערקיי, בייקט מיט וועדזשטאַבאַלז און קעז, האַלב אין שטוב לויט אַ פּשוט רעצעפּט מיט שריט דורך שריט פאָטאָס, איז גרייט. אַראָפּנעמען פון די ויוון, לאָזן אַ ביסל שטיין אין צימער טעמפּעראַטור. נאָך 10-15 מינוט, שנייַדן אין פּאָרשאַנז און דינען. שפּריצן מיט פריש הערבס אויף שפּיץ. הנאה דיין מאָלצייַט!