אפילו די טאַפאַסט דיעטע ינוואַלווז מילכיק פּראָדוקטן ווייַל עס איז אַ מקור פון פּראָטעין און אנדערע ווערטפול מיקראָ נוטריאַנץ. אָבער עטלעכע אנהענגערס פון דרייינג אָפּזאָגן מילך דיליבראַטלי, קליימינג אַז ווייַל פון עס עס "פלאַדז" אַ פּלאַץ. איז עס טאַקע? ווען קענען מילך, הייַזקע קעז אָדער קעז ביישטייערן צו וואַסער ריטענשאַן אין דעם גוף? זאל ס רעכענען עס אויס.
טוט מילך העלפֿן איר געווינען וואָג?
זאל ס גיין אַוועק פון דער טעמע פון דריינג און ערשטער קער צו די געוויינטלעך וואָג אָנווער. איז עס אָוקיי צו עסן מילכיק פּראָדוקטן אויב איר נאָר דיעטע? צו טאָן דאָס, מיר וועלן לערנען די זאַץ פון גאַנץ מילך מיט אַ פעט צופרידן פון 3.2%. איין גלאז (200 מל) כּולל וועגן 8 ג פּראָטעין, 8 ג פעט און 13 ג קאַרבאָוכיידרייץ. די ענערגיע ווערט איז בעערעך 150 קייקאַל. פּלוס כּמעט 300 מג קאַלסיום און 100 מג סאָדיום (י.ע. סאָלץ).
ווער עס יז וואָס שפּיל ספּאָרט וועט זאָגן איר אַז דאָס איז אַ כּמעט ידעאַל זאַץ פֿאַר ריסטאָרינג די גוף נאָך טריינינג. מילך פאַץ זענען לייכט אַבזאָרבד און טאָן ניט ביישטייערן צו ומנייטיק וואָג געווינען. מוסקל מאַסע איז אַוואַדע גראָוינג.
דער זאַץ פון אנדערע מילכיק פּראָדוקטן וועריז, אָבער די פאַרהעלטעניש פון פּראָטעין, פעט און קאַרבאָוכיידרייט איז בעערעך דער זעלביקער. דעריבער, אויב איר נוצן מילך אין מאַדעריישאַן, ויסמיידן קרעם, סמעטענע און הויך-פעט הייַזקע קעז, עס וועט זיין מוסיף בלויז אין די רעכט ערטער.
די פּאַראַדאָקס איז אַז די פיטער די מילכיק פּראָדוקטן, די כעלטיער און סאַפער זיי זענען אין טערמינען פון וואָג געווינען. בריטיש סייאַנטיס David Ludwig און Walter Willet האָבן דורכגעקאָכט אַ לערנען וועגן די אַבזאָרפּשאַן פון מילך מיט פאַרשידענע פעט אינהאַלט אין כיומאַנז. זיי באמערקט אַז סאַבדזשעקץ וואָס געטרונקען אָפּשעפּן מילך געוואקסן וואָג פאַסטער. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז דער פאַבריקאַנט, דילוטינג זייַן פּראָדוקטן מיט וואַסער, לייגט צוקער צוקער צו ופהיטן דעם טעם. דעריבער די עקסטרע קאַלאָריעס. איר קענען לייענען וועגן דעם לערנען דאָ. (מקור אין ענגליש).
אינאיינוועגס! David Ludwig, מחבר פון דעם בוך "ביסט איר קעסיידער הונגעריק?", איז זיכער אַז עס איז מעגלעך צו פאַרלירן וואָג אָדער האַלטן איין וואָג אויף פעט? ווייַל זיי זענען גאָר פארבראכט אויף ענערגיע, אָבער קאַרבאָוכיידרייץ זענען נישט. אין דערצו, ווייניקער פעט איז נידז פֿאַר זעטיקונג. דער געלערנטער אפילו סינגגאַלז אַ ספּעציעל מאָדעל פון אַביסאַטי - "ינסאַלאַן-קאַרבאָוכיידרייט". איר קענט לייענען מער וועגן דעם דאָ. (מקור אין ענגליש) עס טורנס אויס אַז לודוויג אויך גלויבט אַז דריינג איז גוט פֿאַר די גוף.
האלט מילך וואַסער?
דאָס איז די הויפּט און אייביק קשיא וואָס זייַנען אַ פּלאַץ פון סיכסעך. סופּפּאָרטערס פון צוויי מיינונגען ציטירן אַ פאַרשיידנקייַט פון זאָגן, מאל באזירט אויף אַנריליסטיק פאקטן. אָבער עס איז גאַנץ פּשוט און, אין דערצו, גאַנץ לאַדזשיקאַל. יאָ, מילך קענען האַלטן וואַסער. אָבער עס זענען צוויי צושטאנדן אין וואָס דאָס כאַפּאַנז. און זיי קענען ניט זיין איגנאָרירט.
לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס
עס איז פארבונדן מיט אַ דיפישאַנסי אין דעם גוף פון לאַקטאַסע, אַן ענזיים וואָס איז נייטיק פֿאַר די ברייקדאַון פון שוגערז קאַנטיינד אין מילכיק פּראָדוקטן. אויב דאָס קען נישט פּאַסירן, לאַקטאָוס ריטשאַז די געדערעם און ביינדז וואַסער. קעגן דעם הינטערגרונט, שילשל אַקערז, און דער גוף פארלירט פליסיק, אָבער נישט די איינער וואָס דאַרף פאַרפאַלן פֿאַר אַ געהעריק דריינג. דעריבער, דער רעזולטאַט פון געטרונקען מילך מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס איז פּריקרע סימפּטאָמס (אין דערצו צו שילשל, עס איז אויך בלאָוטינג, גאַז) פּלוס ידימאַ.
אויב איר האָט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט און איר באַשלאָסן צו אָנהייבן דריינג, איר זאָל טאַקע נישט טרינקען מילך. אָבער עס איז ניט דאַרפֿן צו זאָגן אַז אַלע מענטשן זאָלן טאָן דאָס. יאָ, מילך איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר איר, אָבער עס וועט ברענגען פילע בענעפיץ פֿאַר עמעצער. אַרייַנגערעכנט ווען דריינג.
מיט אַ גאַנץ רידזשעקשאַן פון זאַלץ
דאָס איז די זינד פון פילע אַטליץ וואָס באַשליסן צו טרוקן. זיי זענען גיידיד דורך די פאלגענדע לאָגיק: זאַלץ ריטיינז וואַסער, אַזוי מיר וועלן נישט נוצן עס בייַ אַלע. דערצו, זיי טאָן ניט בלויז לייגן זאַלץ צו עסנוואַרג, אָבער אויך ויסשליסן אַלע מעגלעך עסנוואַרג פּראָדוקטן מיט זאַלץ. אָבער נעבעך פעלאָוז טאָן ניט וויסן אַז די פעלן פון זאַלץ אויך ריטיינז וואַסער ווייַל דער גוף דאַרף פּאַטאַסיאַם און סאָדיום.
ווען אַ מענטש סטאַפּס קאַנסומינג זאַלץ, דער גוף הייבט צו דעספּעראַטלי "זוכן" פֿאַר אים אין אַלע פּראָדוקטן. און טרעפט, אַדלי גענוג, אין די מילך. א טייל פון הייַזקע קעז מיט אַ פעט צופרידן פון 5%, פֿאַר בייַשפּיל, כּולל אַרויף צו 500 מג סאָדיום, וואָס ניט בלויז אַקיומיאַלייץ אין דעם גוף, אָבער עס איז אויך ריטיינד אין עס. די פּראַסעסאַז פון זאַלץ ברייקדאַון און קאַנסאַמשאַן זענען דיסראַפּטיד ווייַל דער גוף איז דערשראָקן צו זיין לינקס ווידער אָן ווערטפול סאָדיום. זאַלץ ריטענשאַן איז גלייַך צו וואַסער ריטענשאַן. דעריבער די נעגאַטיוו דריינג רעזולטאַטן.
כּדי די מילך זאָל ברענגען בלויז בענעפיץ, און די סאָלץ קאַנטיינד אין עס זענען יוואַנלי קאַנסומד און טאָן ניט ריטיין וואַסער, איר דאַרפֿן צו האַלטן אַ נאָרמאַל עלעקטראָליטע וואָג און גאָרנישט געבן זאַלץ. עס איז מעגלעך צו מינאַמייז עס, אָבער דער גוף זאָל נישט דערפאַרונג זיין דיפישאַנסי, אַזוי נישט צו גיין אַלע אויס.
טראַפ סיבות
געגעבן: קיין לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס; איר האָט ניט אָפּגעזאָגט זאַלץ; איר נוצן מילך. רעזולטאַט: עס נאָך "פלאַדז". פראגע: ביסט איר זיכער אַז דאָס איז פון מילכיק פּראָדוקטן? נאָך אַלע, וואַסער קענען זיין ריטיינד פֿאַר אנדערע סיבות. זאל ס זאָגן איר וויסן די גרונט דריינג באדינגונגען און נאָכגיין זיי, אָבער איר באַטראַכטן 3 מער סיבות?
- בעשאַס מענסטרויישאַן, וואָמען געשוואָלן מער ווי אין אנדערע טעג פון דעם ציקל.
- געשווילעכץ קענען אַרויסרופן האַרץ און ניר קרענק. און אין דעם פאַל עס איז אַרויסגעוואָרפן צו טרוקן.
- פוד אַלערדזשיז קענען אויך גרונט דיספאַנגקשאַן און וואַסער ריטענשאַן.
סאַמינג אַרויף
דער מענטש גוף איז אַ זייער קאָמפּליצירט מעקאַניזאַם אין וואָס אַלץ איז ינטערקאַנעקטיד. און עס איז אוממעגלעך צו זאָגן זיכער וואָס ינפלואַנסט וואַסער ריטענשאַן, וואָג געווינען, אָדער קיין אנדערע פּראָצעס. אַזוי געפֿינען די וואָג וואָס איז פּאַסיק פֿאַר איר. באַראַטנ זיך מיט דאקטוירים אָדער יקספּיריאַנסט טויגיקייט ינסטראַקטערז, וואָס האָבן הונדערטער פון "דאַר" קלייאַנץ אויף זייער חשבון, סעלעקטירן מיטל-פעט מילכיק פּראָדוקטן און באַשליסן ווי פיל הייַזקע קעז, מילך און קעז איר קענען עסן פּער טאָג אָן קאַנסאַקווענסאַז. יאָ, עס קען נעמען צייט, עקספּערימענטאַטיאָן, רעקאָרדינג און אַנאַליסיס. אָבער אויב אַלץ איז געווען צו פּשוט, דריינג וואָלט נישט פאַרשאַפן אַזאַ אַ קאָך. נאָך אַלע, עס איז שטענדיק פייַן צו באַרימערייַ די שליימעסדיק רעליעף, בשעת אנדערע זענען טריינג אין אַרויסגעוואָרפן צו דערגרייכן עס.
