טערקיי זעמל אין די ויוון

טערקיי פלייש - 650-700 ג (סינטהין)
ווייך קורד קעז - 200-250 ג
ווייך קורד קעז - 200-250 ג
מאַראַנץ - 1 פּיסי.
גרינז - צו געשמאַק (פֿאַר פילונג)
פּרונז - צו געשמאַק (פֿאַר פילונג)
גרינס ייל צו טעם
האַזעל - צו געשמאַק (פֿאַר פילונג)
בשמים צו געשמאַק

פּראָטעינס 16.3 ג
גראָב 3.2 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 6.6 ג

מיר האָבן צוגעגרייט אַ פּשוט רעצעפּט מיט שריט-דורך-שריט פאָטאָס, לויט וואָס איר קענען לייכט און געשווינד צוגרייטן אַ טערקיי זעמל מיט קעז פילונג אין די ויוון.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 6 סערווינגז.

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן

ויוון טערקיי זעמל איז אַ געשמאַק און געזונט פּפּ שיסל וואָס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין די דיעטע אויף קיין דיעטע. טערקיי פלייש איז דייאַטערי.

די בענעפיץ פון די פּראָדוקט זענען די באַטייטיק אינהאַלט פון וויטאַמינס E און A, שפּור עלעמענטן (אַרייַנגערעכנט מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, סאָדיום, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און אנדערע), כייַע פּראָטעין פון הויך קוואַליטעט. אין דערצו, עס איז כּמעט קיין קאַלעסטעראַל אין די פלייש.

באַקעד טערקיי זעמל איז גרינג צו דיידזשעסט און דיידזשעסט. דאָס איז אַ ויסגעצייכנט נערעוודיק מיטאָג אָפּציע פֿאַר ווער עס יז וואָס ווילן צו האַלטן פּאַסיק, געניטונג און נאָכגיין די פּרינציפּן פון גוט דערנערונג.

איינער פון די ספּעשאַלטיז פון די שיסל איז אַז עס קען זיין אַ הייס שיסל אָדער אַ קאַלט פאַרשפּייַז. לאָמיר אָנהייבן צו קאָכן אַן אַפּעטיטלעך טערקיי זעמל אין די ויוון אין שטוב מיט אַ רעצעפּט מיט שריט פֿאַר שריט פאָטאָס.

שריט 1

איר דאַרפֿן צו אָנהייבן קוקינג דורך פּריפּערינג דעם סאָוס אין וואָס די טערקיי וועט זיין בייקט. נעמען אַ מאַראַנץ צו טאָן דאָס. וואַשן עס ונ דורך. דערנאָך, שנייַדן די פרוכט אין האַלב. נאָך דעם, מיט אַ דזשויסער (געוויינטלעך, מאַנואַל וועט טאָן), איר דאַרפֿן צו קוועטשן אויס די זאַפט.

שריט קסנומקס

שיקן אַ פאַן מיט אַ ביסל וואַסער צו דער הרובע (וועגן האַלב וואָס איר מאַכן מאַראַנץ זאַפט). לייג דיין באַליבסטע בשמים דאָרט. פֿאַר בייַשפּיל, טורמעריק, דאַר הערבס, דאַר קנאָבל און אַניאַנז זענען גרויס. דעמאָלט גיסן אין אַ פאַן און סקוויזד מאַראַנץ זאַפט. סימער די סאָוס פֿאַר פינף צו צען מינוט אויף נידעריק היץ.

טרעטן 3

איצט איר דאַרפֿן צו לייגן אַ פּאָר פון צימערינג סטיקס צו דער צוקונפֿט סאָוס. קאָכן פאָר פֿאַר 1-2 מינוט און קער אַוועק די היץ. דער סאָוס איז גרייט. שטעלן עס פֿאַר איצט.

שריט 4

נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו נעמען קעיר פון די טערקיי פילונג. שטעלן די ווייך קורד קעז אין אַ שיסל. צעקוועטשן עס געזונט מיט אַ גאָפּל אַזוי אַז איר באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.

טרעטן 5

ווייַטער, איר דאַרפֿן צו וואַשן די גרינז. איר קענען נוצן פּעטרעשקע, קראָפּ, סאַלאַט אָדער סילאַנטראָו. פאָקוס אויף דיין געשמאַק פּרעפֿערענצן. שנייַדן די הערבס אין קליין ברעקלעך אָדער פיינלי צעהאַקן זיי. שיקן צו אַ שיסל פון קעז. נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו וואַשן די פּרונז און פּאַרע אין הייס וואַסער פֿאַר ממש 3-5 מינוט. דערנאָך די פּרונז זאָל זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך און אויך שטעלן אין אַ שיסל פון קעז. האָזעל מוזן זיין פּילד און צוגעגעבן צו דעם קאַנטיינער. עס איז נישט ווערט טשאַפּינג ניסלעך, לאָזן זיי זיין גאַנץ.

שריט 6

נעמען די טערקיי לענד (אָדער ברוסט, אָבער פּיטיד אויב פאָרשטעלן), וואַשן און פּונקט טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פאַליי לענגטווייז אַזוי אַז איר באַקומען אַ כּמעט קייַלעכיק פּוסט. שטעלן די פלייש אויף אַ ברעט אָדער אַרבעט ייבערפלאַך. שטעלן פילונג פילם אויף שפּיץ און זעמל די ינדיק מיט אַ ראָולינג שטיפט. איר זאָל באַקומען אַ וואָרקפּיעסע פון גלייַך גרעב.

שריט 7

איצט איר קענען אַראָפּנעמען די קלינג פילם. שטעלן די באשאפן פילונג אויף די צוגעגרייט פלייש. עס זאָל זיין געלייגט אין אַ גלייך שיכטע אויף איינער פון די עדזשאַז פון די פלייש.

שריט 8

ווייַטער, איר דאַרפֿן קערפאַלי זעמל די פלייש אַזוי אַז אַ זעמל איז באקומען און די פילונג וועט נישט פאַלן אויס פון אים. ווייַטער, בונד עס מיט טוויין. צו טאָן דאָס, די וואָרקפּיעסע איז ערשטער טייד אַריבער און דערנאָך צוזאמען. פאָקוס אויף די פאָטאָ. אָרט אין אַ באַקינג שיסל פּאַסיק פֿאַר ויוון באַקינג. נאָך דעם, די טערקיי איז גריסט מיט גרינס בוימל. די פורעם דאַרף אויך זיין לייטלי גריסט.

שריט 9

גיסן די צוגעגרייט ספּייסט מאַראַנץ סאָוס איבער די פלייש. נאָך בוילינג אַראָפּ עס געווארן דיק. פּרוּווט צו מאַכן זיכער אַז דער סאָוס איז ניט בלויז אין פאָרעם, אָבער אויך גאָר קאָווערס די טערקיי. דעם וועט מאַכן אַ געשמאַק גאָלדען ברוין סקאָרינקע.

שריט 10

שיקן די פלייש צו אַ ויוון וואָס איז פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. באַקן פֿאַר 30 מינוט. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו ייַנוויקלען דעם פּראָדוקט אין שטער. דאַנק צו דעם סאָוס, די טערקיי וועט זיין זאַפטיק און אַפּעטיטלעך. דערנאָך אַראָפּנעמען די פלייש פּאַן און גיסן די סאָוס אויס פון די פּאַן איבער די טערקיי צו פאָרעם אַ סקאָרינקע. דערנאָך שיקן די פלייש צוריק צו די ויוון און פאָרזעצן באַקינג פֿאַר נאָך 20 מינוט.

שריט 11

אַז ס אַלע, די פלייש איז גרייט. עס קענען זיין אַוועקגענומען פון די ויוון. לאָזן די עסנוואַרג אַ ביסל קיל אָדער גאָר קיל אויב איר פּלאַן צו דינען עס ווי אַ קאַלט פֿאַרבייַסן.

שריט 12

עס בלייבט צו אַריבערפירן דעם פּראָדוקט צו אַ געדינט טעלער, אַראָפּנעמען דעם טוויין און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. איר קענען דערגאַנג די שיסל מיט בוילד בראַקאַלי און פריש קראַנבעריז. עס טורנס אויס אַ נערעוודיק און געזונט פלייש שיסל וואָס איז געמאכט לויט אַ פּשוט שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט אין שטוב. עס בלייבט צו דינען דעם ינדיק זעמל אויף די טיש און פּרובירן. הנאה דיין מאָלצייַט!