פּראָטעין יזאָלאַטע איז אַ טיפּ פון ספּאָרט נוטרישאַנאַל העסאָפע וואָס גיט דעם גוף קימאַט ריין פּראָטעין. עס זענען פאַרשידענע טייפּס פון פּראָטעין ביילאגעס: ייסאַלייץ, קאַנסאַנטרייץ און כיידראַלאַסייץ.
פּראָטעין יזאָלירן איז אַ פאָרעם פון די העכסטן ריינקייַט, וואָס כּולל מער ווי 85-90% (מאל אַרויף צו 95%) פון פּראָטעין קאַמפּאַונדז; אפגעזונדערט פּראָטעינס זענען איינער פון די מערסט עפעקטיוו פארמען פֿאַר גיינינג מוסקל מאַסע, און דעריבער זייער נוצן איז וויידספּרעד אין ספּאָרט. דער טיפּ וואָס איז מערסט אָפט געניצט דורך אַטליץ איז וויי פּראָטעין יזאָלאַטע.
פּראָטעינס אין ספּאָרט דערנערונג
פּראָטעין איז די הויפּט בנין בלאָק פֿאַר מוסקל פייבערז און פילע אנדערע אָרגאַניק געוועבן. קיין ווונדער לעבן אויף ערד איז גערופֿן פּראָטעין. אין ספּאָרט, אָפט ביילאגעס זענען געניצט צו צושטעלן אַ ינטייק פון דעם יקערדיק נוטריאַנט.
פּראָטעינס האָבן פאַרשידענע אָריגינס: זיי זענען באקומען פון געוויקסן (סויבינז, פּיז), מילך, עגגס. זיי זענען אַנדערש אין די יפעקטיוונאַס פון די פּראַל, ווייַל זיי האָבן וועריינג דיגריז פון בייאַלאַדזשיקאַל ווערט. דער גראדן ינדיקייץ ווי געזונט דער פּראָטעין איז אַבזאָרבד דורך דעם גוף, און אַמינאָ זויער זאַץ און קוואַנטיטאַטיווע אינהאַלט פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז.
לאָמיר נעמען אַ קוק אין די פאַרשידענע טייפּס פון פּראָטעינס, זייער פּראָס און קאָנס.
וועווערקע טיפּ | בענעפיץ | דיסאַדוואַנטידזשיז | דיידזשעסטיביליטי (ג / שעה) / ביאָלאָגיקאַל ווערט |
וויי | עס איז געזונט אַבזאָרבד, האט אַ באַלאַנסט און רייַך אַמינאָ זויער זאַץ. | גאַנץ אַ הויך פּרייַז. שווער צו געפֿינען אַ הויך קוואַליטעט, העכסט פּיוראַפייד יזאָלירן. | 10-12 / 100 |
לאַקטיק | רייַך אין אַמינאָ אַסאַדז. | קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס, עס סלאָולי אַבזאָרבד, ניט ענלעך וויי פּראָטעין. | 4,5 / 90 |
קאַסעין | עס איז דיידזשעסטיד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַזוי עס גיט די גוף אַמינאָ אַסאַדז פֿאַר אַ לאַנג צייַט. | עס איז אַבזאָרבד גאַנץ סלאָולי, סלאָוז די דיידזשעסטשאַן פון אנדערע טייפּס פון פּראָטעין קאַמפּאַונדז, סאַפּרעסיז אַפּעטיט און האט קיין פּראַנאַונסט אַנאַבאַליק ווירקונג. | 4-6 / 80 |
סוי | כּולל אַ פּלאַץ פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז און מיינטיינז געזונט קאַלעסטעראַל לעוועלס. סוי כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס און עלעמענטן וואָס זענען נויטיק פֿאַר די פול פאַנגקשאַנינג פון אַלע אָרגאַנס און סיסטעמען. | נידעריק בייאַלאַדזשיקאַל ווערט. סוי פּראָטעינס זענען עסטראָגעניק (עקסקלודינג ייסאַלייץ). | 4 / 73 |
יי | כּולל אַ ריזיק נומער פון אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען נייטיק פֿאַר די וווּקס פון מוסקל מאַסע, עס זענען כּמעט קיין קאַרבאָוכיידרייץ. עס איז אַננעסעראַבאַל צו נעמען בייַ נאַכט. | דער פּראָדוקט איז גאַנץ טייַער ווייַל פון דעם קאָמפּלעקס טעקנאַלאַדזשיקאַל פּראָצעס. | 9 / 100 |
קאָמפּלעקס | מולטי-קאָמפּאָנענט פּראָטעין ביילאגעס אַנטהאַלטן אַ ריי אַמינאָ אַסאַדז און קענען צושטעלן ענערגיע פֿאַר אַ לאַנג צייַט. עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז לייגן אַרויסגעוואָרפן קאַמפּאָונאַנץ. | עס איז מעגלעך אַז דער זאַץ כּולל אַ גרויס סומע פון סוי פּראָטעין וואָס האט אַ נידעריק בייאַלאַדזשיקאַל ווערט. | עס איז אַסימאַלייטיד סלאָולי, עס זענען קיין קוואַנטיטאַטיווע דאַטן. / דעפּענדס אויף די פאַרהעלטעניש פון פאַרשידענע טייפּס פון פּראָטעינס אין דעם זאַץ. |
מאכן וויי יזאָלירן
וויי פּראָטעין יזאָלירן איז געשאפן דורך אַלטראַ- אָדער מיקראָפילטראַטיאָן פון וויי, דער הויפּט פון וואָס איז מילך צוקער (לאַקטאָוס), שעדלעך קאַלעסטעראַל און פאַץ.
וויי איז די פליסיק אַז בלייבט נאָך קערדאַלינג און סטריינינג מילך. עס איז אַ ריזידזשואַל פּראָדוקט געשאפן בעשאַס די פּראָדוקציע פון קעז, הייַזקע קעז, קייסין.
יזאָלאַטינג פּראָטעין פון וויי איז מער קאָסטן עפעקטיוו ווי ייסאַלייטינג אנדערע טייפּס פון פּראָטעין קאַמפּאַונדז ווייַל דער פּראָצעס איז לעפיערעך ביליק און פּשוט.
אַפּערייטינג פּרינציפּ
דער גוף דאַרף פּראָטעין צו בויען מוסקל פייבערז. די קאָמפּלעקס מאָלעקולאַר קאַמפּאַונדז קאַמפּאָוזד פון פאַרשידן אַמינאָ אַסאַדז. ווען פּראָטעינס אַרייַן די גוף, זיי זענען צעבראכן אין זייער קאַנסטיטשואַנט מאַלאַקיולז. זיי פאַרלייגן זיך אין אנדערע פּראָטעין קאַמפּאַונדז וואָס זענען נוציק פֿאַר בנין געוועב. דער גוף קענען אַ ביסל אַמינאָ אַסאַדז סינטאַסייז אויף זיך, בשעת אנדערע באַקומען בלויז פֿון די אַרויס. די יענער זענען גערופֿן יראַפּלייסאַבאַל: זיי זענען גאָר וויכטיק פֿאַר די פול לויפן פון אַנאַבאַליק פּראַסעסאַז, אָבער אין דער זעלביקער צייט זיי קענען נישט זיין געשאפן אין דעם גוף.
די ינטייק פון ייסאַלייטאַד פּראָטעין אַלאַוז איר צו באַקומען אַ פול קייט פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט יקערדיק. דאָס איז גאָר וויכטיק פֿאַר אַטליץ וואָס פאַרנוצן אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ בעשאַס גשמיות טעטיקייט, די צושטעלן פון וואָס מוזן זיין ריפּלענישט.
ופמערקזאַמקייט! שווער מעטאַל ימפּיוראַטיז זענען געפֿונען אין עטלעכע אַדאַטיווז. זייער נומער איז קליין, אָבער אַזאַ עלעמענטן האָבן אַ קיומיאַלאַטיוו פּראָפּערטיעס, אַזוי זיי קענען אָנקלייַבן אין דעם גוף מיט פּראַלאָנגד נוצן פון דעם העסאָפע מיט אַ טאַקסיק ווירקונג אויף געוועבן.
מאַניאַפאַקטשערערז וואָס אָפּשאַצן זייער שעם גאַראַנטירן פּראָדוקט קוואַליטעט. פֿאַר דעם סיבה, עס איז בעסער צו קויפן פּראָדוקטן פון רעפּיאַטאַבאַל בראַנדז און קערפאַלי קאָנטראָלירן ביילאגעס צו נישט וויסט געלט אויף פאַקעס.
וויי פּראָטעין יזאָלירן זאַץ
וויי פּראָטעין יזאָלירן איז 90-95% פּראָטעין מאַלאַקיולז. ביילאגעס אַנטהאַלטן מינימאַל קאַרבאָוכיידרייץ (שוגערז און דייאַטערי פיברע) און פאַץ. פילע מאַניאַפאַקטשערערז אַרייַננעמען אַן נאָך קאָמפּלעקס פון אַמינאָ אַסאַדז אין דעם זאַץ צו מאַכן דעם פּראָטעין אפילו ריטשער און מער דיידזשעסטאַבאַל. די מערסט ייסאַלייץ אַנטהאַלטן וווילטויק מאַקראָנוטריענץ - סאָדיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם און קאַלסיום.
נוציק פּראָפּערטיעס, מעגלעך שאָדן, זייַט יפעקס
ספּאָרט ביילאגעס זענען דיזיינד און מאַניאַפאַקטשערד אין אַזאַ אַ וועג אַז זיי טאָן ניט פאַרשאַפן נעגאַטיוו זייַט יפעקס ווען איר נוצן ריכטיק.
בענעפיץ
וויי פּראָטעין יזאָלירן בענעפיץ:
- הויך פּראָטעין צופרידן קאַמפּערד מיט קאַנסאַנטרייץ;
- אין די פּראָדוקציע פּראָצעס, כּמעט אַלע קאַרבאָוכיידרייץ, פאַץ און לאַקטאָוס זענען אַוועקגענומען;
- די בייַזייַן פון אַלע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט יקערדיק אָנעס;
- שנעל און כּמעט גאַנץ אַסימאַליישאַן פון פּראָטעין דורך דעם גוף.
גענומען אפגעזונדערט פּראָטעין איז פּאַסיק פֿאַר וואָג אָנווער און מוסקל געווינען. אויב זיי דאַר, די אַדאַטיווז העלפֿן פאַרברענען פעט אָן לוזינג מוסקל מאַסע און מאַכן די מאַסאַלז מער באַוווסט. גענומען וויי וויי פּראָטעין יזאָלירן פֿאַר יענע וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג העלפּס צו צושטעלן דעם גוף יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז בשעת מינאַמייז קאַרבאָוכיידרייט און פעט ינטייק.
דער רייַך און באַלאַנסט אַמינאָ זויער זאַץ אַלאַוז איר צו הצלחה ינכיבאַט די קאַטאַבאָליסם פּראַסעסאַז בעשאַס טיף גשמיות יגזערשאַן.
דיסאַדוואַנטידזשיז און זייַט יפעקס
די דיסאַדוואַנטידזשיז פון ייסאַלייטאַד פּראָטעינס אַרייַננעמען זייער הויך קאָסטן. זינט דער פּראָצעס פון באקומען ריין פּראָטעין איז העכסט טעקנאַלאַדזשיקאַל און ריקווייערז פאַכמאַן עקוויפּמענט, דאָס איז שפיגלט אין די קאָסטן פון די לעצט פּראָדוקט.
אן אנדער כיסאָרן איז סינטעטיש אַדאַטיווז, סוויטאַנערז, פלייווערינגז וואָס עטלעכע מאַניאַפאַקטשערערז לייגן צו ספּאָרט דערנערונג. דורך זיך, זיי זענען נישט געפערלעך, זיי זענען באַקענענ אין דער זאַץ צו פֿאַרבעסערן די טשאַראַקטעריסטיקס פון די פּראָדוקט. אין עטלעכע מענטשן, עטלעכע טייפּס פון אַזאַ עסנוואַרג אַדאַטיווז קענען אַרויסרופן דיגעסטיווע דיסאָרדערס, פאַרגרעסערן פאָרמירונג פון ינטעסטאַנאַל גאַסאַז און כעדייקס.
יקסיד די רעקאַמענדיד דאָוסידזשיז צו אַ וידעפדיק ינטייק פון פּראָטעין אין דעם גוף. עס איז פול מיט פראבלעמען מיט די קידניז און לעבער, פּראַוואָוקס די אַנטוויקלונג פון אָסטיאַפּעראָוסיס, וראָליטהיאַסיס.
טראָץ דעם הויך אינהאַלט פון נוציק און נייטיק סאַבסטאַנסיז, פּראָטעין ביילאגעס טאָן ניט צושטעלן דעם גוף אַלע די נייטיק קאַמפּאַונדז. אויב אַ מענטש איז אַדיקטיד צו ספּאָרט ביילאגעס און טאָן ניט באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו אַ באַלאַנסט דיעטע, דאָס קען פירן צו דער אַנטוויקלונג פון פאַרשידן חולאתן געפֿירט דורך דיפישאַנסי אין עטלעכע קאַמפּאַונדז.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן וויי פּראָטעינס אין קיין פאָרעם - חולאתן פון די קידניז און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
איר זאָל נישט נעמען ספּאָרט ביילאגעס בעשאַס דזשעסטיישאַן און פידינג. אַזאַ עסנוואַרג איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן אונטער 18 יאר.
מעדיצין ינטעראַקשאַנז
פּראָטעין ביילאגעס האָבן כּמעט קיין ינטעראַקשאַן מיט דרוגס, אַזוי עס זענען קיין באַזונדער ריסטריקשאַנז ווען גענומען צוזאַמען. ווען איר נוצן פּראָטעין יזאָלירן, די אַבזאָרפּשאַן פון עטלעכע קאַמפּאַונדז פון מעדאַקיישאַנז קען זיין רידוסט. דעריבער, דרוגס אין די פּריסקרייבד דאָוסאַדזש וועט נישט זיין ווי עפעקטיוו ווען קאַמביינד מיט ייסאַלייטאַד פּראָטעינס.
אויב דיין דאָקטער פּריסקרייבד קיין מעדאַקיישאַנז, זיין זיכער צו מיטטיילן אים וועגן די נוצן פון דייאַטערי ביילאגעס. רובֿ אָפט, עקספּערץ רעקאָמענדירן צו אָפּזאָגן צו נעמען פּראָטעין יזאָלירן פֿאַר דער צייט פון באַהאַנדלונג, אָדער מאַכן צייטווייליגע ברייקס אין גענומען מעדאַקיישאַנז און ספּאָרט דערנערונג.
די אָפּטימאַל רעזשים איז צו נעמען מעדאַקיישאַן 2 שעה אָדער 4 שעה נאָך גענומען די העסאָפע.
פּראָטעין יזאָלירן קענען רידוסט די ביאָאַוואַילאַביליטי פון אַנטיביאַטיקס, אַנטי-פּאַרקינסאָן דרוגס (לעוואָדאָפּאַ) און ביין רעסאָרפּטיאָן ינכיבאַטערז (אַלענדראָנאַטע). דאָס איז ווייַל ייסאַלייטאַד פּראָטעין ביילאגעס אַנטהאַלטן קאַלסיום. דער עלעמענט קומט אין אַקטיוו ינטעראַקשאַן מיט אַקטיוו קאַמפּאַונדז פון מעדיסינאַל פּרעפּעריישאַנז, וואָס באטייטיק אַפעקץ זייער קוואַנטיטאַטיווע דורכדרונג אין געוועבן.
אַרייַנטרעטן כּללים
עס איז פּריסקרייבד צו נעמען די העסאָפע אין אַזאַ דאָוסידזשיז אַז פֿאַר יעדער קילאָ וואָג עס זענען 1.2-1.5 גראַמז פון פּראָטעין.
עס איז רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן די יזאָלירן מיד נאָך טריינינג, און מישן די פּודער מיט קיין פליסיק איר טרינקען. עס ענכאַנסיז די סינטעז פון פּראָטעין קאַמפּאַונדז פֿאַר בנין מוסקל פייבערז און ינכיבאַץ קאַטאַבאָליסם.
מענטשן מיט אַן אַקטיוו לייפסטייל קענען נעמען די יזאָלירן אין דער מאָרגן. אַזוי, עס איז מעגלעך צו פאַרגיטיקן די פעלן פון פּאָליפּעפּטידעס וואָס זענען אויפגעשטאנען בעשאַס שלאָפן. פֿאַר די רעשט פון די טאָג, פּראָטעין קאַמפּאַונדז זענען בעסטער באקומען פון עסנוואַרג.
שפּיץ גראַדעס פון אפגעזונדערט וויי פּראָטעין
אפגעזונדערט וויי פּראָטעין איז מאַרקאַטאַד דורך פאַרשידן געזונט-באַוווסט מאַניאַפאַקטשערערז פון ספּאָרט דערנערונג. זאל ס קוק אין די מערסט פאָלקס ביילאגעס אין דעם קאַטעגאָריע.
- דימאַטיזע נוטרישאַן יסאָ 100. כּולל ייסאַלייטאַד פּראָטעין (25 ג פּער 29.2 ג געדינט), קיין פעט אָדער קאַרבאָוכיידרייץ. דער העסאָפע כּולל די יסודות פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום, וויטאַמינס א און סי.
- RPS נוטרישאַן וויי יזאָלאַטע 100%. בנימצא אין פאַרשידן פלייווערז. דעפּענדינג אויף דעם טעם, יעדער געדינט (30 ג) כּולל 23-27 ג פון ריין פּראָטעין, 0.1-0.3 ג קאַרבאָוכיידרייץ, 0.3-0.6 ג פעט.
- Lactalis Prolacta 95%. דעם העסאָפע כּולל 95% פּיוראַפייד ייסאַלייטאַד פּראָטעין. קאַרבאָוכיידרייץ נישט מער ווי 1.2%, פאַץ - מאַקסימום 0.4%.
- סינטראַקס נעקטער. איין געדינט (7 ג) כּולל 6 ג פון ריין פּראָטעין אָן פעט אָדער קאַרבאָוכיידרייץ. דער העסאָפע כּולל אַ קאָמפּלעקס פון יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט BCAAs (לעוסינע, יסאָלעוסינע און וואַלינע אין אַ 2: 1: 1 פאַרהעלטעניש), אַרגינינע, גלוטאַמינע, טריפּטאָפאַן, מעטהיאָנינע און אנדערע. 7 ג פּודער כּולל 40 מג סאָדיום און 50 מג פּאַטאַסיאַם.
- פּלאַטינום הידראָוויי פון אָפּטימום נוטרישאַן. איין סערווינג (39 ג) כּולל 30 ג פון ריין ייסאַלייטאַד פּראָטעין, 1 ג פעט און 2-3 ג קאַרבאָוכיידרייץ (קיין שוגערז). דער העסאָפע אויך כּולל סאָדיום, פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום, אַ קאָמפּלעקס פון BCAA אַמינאָ אַסאַדז אין מיקראָניזעד פאָרעם.
אַוטקאַם
אפגעזונדערט וויי פּראָטעין איז איינער פון די מערסט ראַפּאַדלי אַבזאָרבד פארמען פון פּראָטעין, וואָס מאכט עס וויידלי געניצט אין ספּאָרט.