רויט רייַז - נוציק פּראָפּערטיעס, קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, פֿעיִקייטן פון די מינים

ביז עטלעכע יאָר צוריק, רויט רייַז איז געווען אַן עקזאָטיש פּראָדוקט פֿאַר רוסישע. אָבער, הייַנט די פּאָפּולאַריטעט וואַקסן ראַפּאַדלי, ספּעציעל צווישן אנהענגערס פון געהעריק דערנערונג און אַ געזונט לייפסטייל. עס איז ווילד רויט רייַז וואָס איז גערעכנט ווי די מערסט נוציק צווישן אנדערע אַנפּאַלישט טייפּס פון רייַז, אין וואָס די ווערטפול קלייַען שאָל איז אויך אפגעהיט. קיין ווונדער אין אלטע טשיינאַ רויט רייַז איז געווען בארעכטיגט בלויז פֿאַר איידעלע מענטשן און מיטגלידער פון דער קייסער ס משפּחה.

זאַץ און פּראָפּערטיעס פון רויט רייַז

רייַז איז גערופֿן רויט, וואָס האט אַנדערגאָו מינערווערטיק ינדאַסטריאַל פּראַסעסינג אָן פּאַלישינג, מיט אַ שאָל קאָליר פון רובי רויט צו בורגונדי ברוין. אין דעם עס כּולל די מערסט ווערטפול סאַבסטאַנסיז. גראָאַץ פון אַזאַ טוווע זענען גרינג צו צוגרייטן, האָבן אַ אָנגענעם, אַ ביסל סוויטי נאַטי טעם און ברויט אַראָמאַ.

די טיש גיט אינפֿאָרמאַציע וועגן די מערסט פּראָסט ווערייאַטיז פון רויט רייַז:

אראפקאפיע דאָ אַ טיש פון רויט רייַז ווערייאַטיז, אַזוי איר שטענדיק האָבן עס אין דיין פינגגערטיפּס.

די קאַלאָריע אינהאַלט פון רויט רייַז אין טרוקן פאָרעם וועריז פון 355 צו 390 קייקאַל פּער 100 ג, אָבער די נומער פון קאַלאָריעס איז רידוסט דורך 3 מאָל נאָך קאָכן די פּראָדוקט. א חלק פון האַלב קאַשע כּולל בלויז 110-115 קייקאַל. אין אַדישאַן, עס איז קלאַסאַפייד ווי אַ נוציק קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט. די ינדאַקייטער פון די גלייסעמיק אינדעקס, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט פון רויט רייַז, ריינדזשאַז 42-46 וניץ.

זאַץ פון רויט רייַז (100 ג):

• פּראָטעינס - 7.6 ג
• גראָב - 2.4 ג
• קאַרבאָוכיידרייץ - 69 ג
• פיברע - 9.1 ג

וויטאַמינס:

• א - 0.13 מג
• E - 0.403 מג
• פּפּ - 2.3 מג
• B1 - 0.43 מג
• B2 - 0.09 מג
• B4 - 1.1 מג
• B5 - 1.58 מג
• B6 - 0.6 מג
• B9 - 0.53 מג

מאַקראָו, מיקראָ עלעמענץ:

• פּאַטאַסיאַם - 230 מג
• מאַגנעסיום - 150 מג
• קאַלסיום - 36 מג
• סאָדיום - 12 מג
• פאָספאָרוס - 252 מג
• קראָומיאַם - 2.8 מקג
• אייַזן - 2.3 מג
• צינק - 1.7 מג
• מאַנגאַנעסע - 4.1 מג
• סעלעניום - 25 מקג
• פלואָרידע - 75 מקג
• יאָדינע - 5 מקג

אין קוקינג, רויט רייַז איז געניצט צו מאַכן זייַט קיילים, סופּס, סאַלאַדס. דאָס קען אויך זיין אַ פרייַ שיסל. בעסטער קאַמביינד מיט אָף, פיש, וועדזשטאַבאַלז (אַחוץ פֿאַר סטאַרטשי: פּאַטייטאָוז, ברוקווע, בינז). קאָכן צייט איז וועגן 40 מינוט, די פאַרהעלטעניש פון טוווע און וואַסער איז 1: 2.5. עס איז דערלויבט צו לייגן גרינס ייל צו פאַרטיק רייַז: מאַסלינע, לינסיד, אאז"ו ו.

עצה: רויט רייַז ריטיינז זיין גערמע, אַזוי עס איז פּאַסיק פֿאַר דזשערמאַניישאַן. יוזשאַוואַלי, די ערשטע שוץ דערשייַנען נאָך 3-4 טעג אויב די גריינז זענען שטעלן אין אַ פייַכט סוויווע. גיסן רייַז אין 1 שיכטע אויף אַ טעלער אָדער קליין שיסל און דעקן מיט נאַס גאָז אָדער אַ טוך (לתונט, וואַטע).

פארוואס איז רויט רייַז גוט פֿאַר איר?

רויט רייַז קאַמביינז די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון אַלע ווערייאַטיז פון ברוין און ווילד רייַז מיט יחיד קוואַלאַטיז. דאַנק צו די באַלאַנסט זאַץ, וואָס איז רייַך אין וויטאַמינס A, E פון די גאנצע גרופּע ב, פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם, קאַשע סטייבאַלייז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז און בלוט דרוק, שטיצט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם נאָרמאַל און פּריווענץ די אַקיומיאַליישאַן פון סאָלץ אין דזשוינץ.

רייַז מיט אַ רויט שאָל האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף מוסקל געוועב, פֿאַר וואָס עס איז אַפּרישיייטיד דורך אַטליץ. עס סטייבאַלייזיז שטימונג און אַלגעמיין עמאָציאָנעל הינטערגרונט, איז ינוואַלווד אין דער פּראָדוקציע פון ​​סעראַטאָונין. רעכט צו דער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, דייאַבעטיקס קענען בעשאָלעם פאַרנוצן טוווע. רויט רייַז קען נישט בלויז פאַרשאַפן ספּייקס אין בלוט גלוקאָוס, אָבער העלפּס דעם גוף צו פּראָדוצירן זיין ינסאַלאַן.

די פּיגמאַנץ וואָס צושטעלן די רויט-בורגונדי כיו פון די שאָל אַנטהאַלטן אַ גרויס סומע פון ​​אַנטיאַקסאַדאַנץ. די זעלבע ווי אין העל וועדזשטאַבאַלז און פירות. זייער positive ווירקונג איז ארויסגעוויזן אין אַ פאַרקלענערן קאַנסאַנטריישאַן פון פריי ראַדאַקאַלז וואָס צעשטערן די פּראַטעקטיוו שאָל פון געזונט סעלז פון געוועבן און אָרגאַנס.

ווי א רעזולטאט:

• געוואקסן קעגנשטעל צו קיין קרענק;
• די ריזיקירן פון מאַליגנאַנט נעאָפּלאַסמס (ספּעציעל אין אַלע פּאַרץ פון די קישקע) דיקריסאַז;
• יידזשינג פּראַסעסאַז פּאַמעלעך אַראָפּ.

די אַמינאָ אַסאַדז מאַכן רויט רייַז אַן אָלטערנאַטיוו צו פלייש פּראָדוקטן. עס איז אַ פאַבריק-באזירט מקור פון אייַזן וואָס איז נוצלעך אין פּרעווענטינג אַנעמיאַ רעגולער קאַנסאַמשאַן פון רויט רייַז (2-3 מאל אַ וואָך) סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון ​​נאַטירלעך קאַלאַגאַן. הויט ילאַסטיסאַטי ינקריסיז, די טאָן סמודער. לאַדיעס באַמערקן קלאָר ימפּרווומאַנץ אין די צושטאַנד פון האָר און ניילז ווען דעם טיפּ פון רייַז איז אַרייַנגערעכנט אין די רעגולער מעניו.

רויט רייַז פֿאַר וואָג אָנווער

נוטריטיאָניסץ האָבן באַשטימט רויט רייַז פֿאַר די וואָג אָנווער בענעפיץ. די נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס זענען קאַמפּלאַמענטיד דורך דער אַוועק פון דרוק אויף די מאָגן און געדערעם. פיברע, וואָס איז קאַנטיינד אין גרויס קוואַנטאַטיז אין די קלייַען קייסינג, קומט אין די מאָגן, קאַמביינז מיט וואַסער און ינקריסיז באטייטיק אין באַנד.

דעריבער, אַפּעטיט דיקריסאַז, און דייאַטערי פיברע ינשורז גרינג און דינאַמיש באַוועגונג פון די געגעסן דורך די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אין דעם פאַל, וידעפדיק פאַץ זענען נישט אַבזאָרבד אין די ינטעסטאַנאַל וואַנט. פּלוס, די ענערגיע ווערט פון די פּראָדוקט איז הויך, און ווי אַ רעזולטאַט: פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ניט בלויז די געפיל פון זאַטקייט בלייבט, הונגער טוט נישט אַרן, אָבער עס איז גענוג שטאַרקייט און ענערגיע פֿאַר טריינינג אָדער אנדערע פיזיש טעטיקייט.

די פאָלקס דיטאַקס דיעטע איז באזירט בלויז אויף רויט רייַז. זייַן געדויער איז 3 טעג. אויף די ערעוו פון די דיעטע און נאָך עס, איר זאָל רעדוצירן געפּרעגלט און סטאַרטשי פודז, באַגרענעצן זאַלץ און צוקער און פאַרגרעסערן די סומע פון ​​פריש וועדזשטאַבאַלז. דיעטע מעניו: 250 ג פון רויט רייַז פּער טאָג. עס דאַרף קאָכן אָן אַדאַטיווז און צעטיילט אין 4 גלייַך מילז. עס איז, טשוינג ונ דורך. עס איז אויך פּאַסיק צו עסן 3-4 apples אָן שאָלעכץ. טרינקט רעזשים איז ניט ווייניקער וויכטיק אין אַזאַ אַ דיטאַקס סיסטעם. די דיעטע אַלאַוז איר צו אַנלאָוד די דיגעסטיווע שעטעך, פאַרלירן וועגן 2 קג, באַזייַטיקן וידעפדיק זאַלץ, פליסיק און טאַקסאַנז.

שאָדן פון רויט רייַז

רויט רייַז איז ערלויבט פֿאַר נוצן אין קינדער, דייאַטערי, ספּאָרט און קיין אנדערע מעניו, פּונקט ווייַל עס טוט נישט האָבן אַ שעדלעך ווירקונג אויף דעם גוף. באַטראַכטן די קאַלאָריע אינהאַלט ווען ינטראַדוסיז קאַשע קיילים אין די דיעטע, און דער רייַז וועט זיין לעגאַמרע זיכער. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר יענע וואָס שטרענג מאָניטאָר די טעגלעך קאַלאָריע ינטייק און די פּראַפּאָרשאַנז פון BZHU.

דער בלויז באַמערקונג: אויב איר האָט קיינמאָל פארזוכט רויט רייַז, דער ערשטער סערווינג זאָל נישט זיין מער ווי 100 גראַמז. א נייַ, אַנפאַמיליער פּראָדוקט פֿאַר דיין דיגעסטיווע שעטעך און כּולל אַ גרויס סומע פון ​​פיברע קען פאַרשאַפן יבעריק גאַז פאָרמירונג אין די געדערעם. איר זאָל נישט אָנהייבן צו קאָכן רויט רייַז קיילים אויב איר האָבן אַ פאַרשטאַרקונג פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס.

צו ויסמעקן אפילו די פּאָטענציעל שאָדן פון רויט רייַז, סאָרט די טוווע און שווענקען זיי ונ דורך איידער קאָכן. אין פּאַקס מיט אַנפּאַלישט גריינז, מאל ומנייטיק כאַסקס, קליין דעבריס אָדער אַנריפיינד גריינז קומען אַריבער.

ביסט עס קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן?

דער בלויז סיבה צו האַלטן עסן גאַנץ רייַז בעסאַכאַקל איז ווייַל פון זיין ינטאַלעראַנס. כאָטש דער דערשיינונג איז גאָר זעלטן, ווייַל אַלע ווערייאַטיז און טייפּס פון רייַז זענען היפּאָאַללערגעניק פודז. צוליב דער אַוועק פון גלוטען אין דעם זאַץ, רויט רייַז איז נישט פּראָוכיבאַטאַד אפילו פֿאַר יענע וואָס ליידן פון סיליאַקיאַ, פֿאַר וואָס קאָרן, ווייץ, אָוץ און גערשטן זענען קאָנטראַינדיקאַטעד. עס איז בעסער צו עסן דעם טיפּ פון רייַז ניט מער ווי 1 מאָל פּער וואָך מיט נידעריק בלוט דרוק, לעבער און ניר חולאתן.

נאטיץ! ניט צו זיין צעמישט מיט אַנפּאַלישט רויט רייַז (מינאַמאַלי פּראַסעסט קאַשע) און פערמענטעד רויט רייַז. די יענער איז נאָר ווייַס פּאַלישט ראַפינירט רויט רייַז וואָס איז יקספּאָוזד צו פונגאַל באַקטיריאַ אַזאַ ווי מאָנאַסק. רעכט צו פערמאַנטיישאַן פּראַסעסאַז, עס קונה אַ בורגונדי-ברוין כיו.

אַזאַ רייַז איז נישט האַלב, אָבער געוויינט ווי אַ געווירץ, עסנוואַרג קאַלערינג אין די פלייש אינדוסטריע און ווי אַ קאָמפּאָנענט פון עטלעכע דייאַטערי ביילאגעס. עס איז וויידלי געניצט אין כינעזיש טראדיציאנעלן מעדיצין. אָבער, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז רייַז פערמענטעד אָדער הייוון איז פּראָוכיבאַטאַד אין די אי.יו. ווייַל פון פילע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. צווישן זיי: שוואַנגערשאַפט, לאַקטיישאַן, קינדשאַפט, רענאַל אָדער העפּאַטיק דורכפאַל, ינקאַמפּאַטיביליטי מיט עטלעכע פּראָדוקטן (פֿאַר בייַשפּיל סיטרוס פרוץ), עטק.

מסקנא

קאַמפּערד מיט טראדיציאנעלן טייפּס פון רייַז, רויט איז מער טייַער. דער נידעריק פּרייַז זאָל מאַכן איר צווייפל די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט. רויט רייַז דאַרף נישט ספּעציעל סטאָרידזש טנאָים. עס איז גענוג צו שטעלן עס אין אַ טונקל אָרט אין אַ פארמאכט קאַנטיינער.

היטן די ווידעא: קורס רוויט - מערך שיעור 1- חלק 1 (יאַנואַר 2025).