האַליבוט אין אַ סקאָווראָדע

האַליבוט סטייקס - 3 פּקס.
אַוואָקאַדאָ - 1-2 פּקס.
טאַמאַטאָוז - 1-2 פּקס.
לימענע - 1/2 פּיסי.
מעל - פֿאַר ברעאַדינג
גרינס בוימל - פֿאַר פריינג
מאַסלינע ייל - 1 צפּ
זאַלץ צו געשמאַק
אנדערע בשמים - אַפּשאַנאַל

פּראָטעינס 13.1 ג
גראָב 12.9 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 8.6 ג

א פּשוט פאָטאָ רעצעפּט פֿאַר די שריט-דורך-שריט צוגרייטונג פון אַ געשמאַק געפּרעגלט כאַלאַט אין אַ סקאָווראָדע איז דיסקרייבד אונטן.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 3 סערווינגז.

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן

האַליבוט אין אַ סקאָווראָדע איז אַ געשמאַק פיש שיסל, וואָס אין דעם רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ איז האַלב אין מעל ברעאַדקרומבס און געדינט מיט אַ געווירציק סאָוס פון אַוואַקאַדאָו, פּאָמידאָר און לימענע. פֿאַר היים קוקינג, איר קענען נוצן ביידע פריש און פאַרפרוירן סטייקס, אָבער כאַלאַט וועט זיין מער זאַפטיק אויב איר נעמען פריש פיש.

איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן די האַליבוט רעכט (וועגן 10 מינוט אויף יעדער זייַט), אָבער אויב די ברעקלעך זענען צו גרויס, די קוקינג צייט קען פאַרגרעסערן.

די שיסל קענען זיין געגעסן דורך ביידע אַדאַלץ און קינדער, ווייַל די האַליבוט איז נישט זייער באָני.

שריט 1

איר דאַרפֿן צו צוגרייטן עסנוואַרג פֿאַר דעם סאָוס. נעמען אַ לימענע און שאָלעכץ עס. ניצן אַ שאַרף מעסער צו באַזונדער די סלייסיז פון פּאַפּ ווי געוויזן אין די פאָטאָ אַזוי אַז עס איז קיין פארביטערונג אין דעם סאָוס.

שריט קסנומקס

שאָלעכץ די אַוואַקאַדאָו, אַראָפּנעמען די גרוב און שווענקען די פרוכט אונטער פליסנדיק וואַסער, און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.

טרעטן 3

שווענקען די טאַמאַטאָוז אונטער פליסנדיק וואַסער, און דעמאָלט מאַכן ינטערסעקטינג קאַץ אין די באַזע פון די פרוכט. גיסן בוילינג וואַסער איבער די טאַמאַטאָוז, און דאַן קערפאַלי שאָלעכץ אַוועק די הויט מיט אַ קליין מעסער. שנייַדן די פּילד טאַמאַטאָוז אין עטלעכע ברעקלעך. אָרט אַוואָקאַדאָ, לימענע וועדזשיז און טאַמאַטאָוז אין אַ בלענדער שיסל, זאַלץ צו טעם, גיסן 1 לעפעלע פון מאַסלינע בוימל. אויב איר ווילט איר קענען לייגן קיין בשמים. מאָלן עסנוואַרג ביז גלאַט. שטעלן די צוגעגרייט סאָוס אין די פרידזשידער.

שריט 4

שווענקען האַליבוט סטייקס, פּונקט טרוקן מיט אַ קיך פּאַפּיר האַנטעך. רייַבן די פיש מיט זאַלץ און אנדערע בשמים ווי געוואלט. גיסן מעל אין אַ פלאַך קאַנטיינער. שטעלן אַ שטיק פון פיש אין די מעל ערשטער אויף איין זייַט און דעמאָלט אויף די אנדערע. עס זאָל נישט זיין אַ פּלאַץ פון ברעאַדינג, אַ דין שיכטע, ניט מער.

טרעטן 5

שטעלן די סקאָווראָדע אויף דעם הרובע און באַרשט די דנאָ מיט גרינס בוימל מיט אַ סיליקאָנע באַרשט. ווען די פּאַן איז הייס, שטעלן די סטייקס און פּרעגלען אויף יעדער זייַט אויף מיטל היץ פֿאַר 10 מינוט (ביז גאָלדען ברוין). דערנאָך אַריבערפירן די ברעקלעך צו אַ פּאַפּיר האַנטעך און לאָזן זיצן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. געפּרעגלט כאַלאַט אין אַ סקאָווראָדע אין מעל איז גרייט. דינען דעם פיש צו די טיש מיט דעם סאָוס, איר קענען באַצירן די שיסל מיט פריש הערבס. הנאה דיין מאָלצייַט!