באַרביקיו הינדל פליגל אין די ויוון

הינדל פליגל - 1 קג
קיין צוקער - 2-3 טבספּ ל.
פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 טבספּ ל.
קנאָבל - 3-4 קלאָוועס
פעפער מישן צו טעם
עסן זאַלץ - צו טעם
זענעפט - 2 צפּ
מאַסלינע ייל - 2 טייבאַלספּונז ל.
פּאָמידאָר סאָוס - 200 ג
טאַבאַסקאָ סאָוס - 2-3 טראפנס
טשילי סאָוס - אַפּשאַנאַל
ווייַס ווייַן עסיק - 2 טבספּ ל.

פּראָטעינס 17.9 ג
פעט 11.6 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 0.6 ג

ונטער איז אַ שריט-דורך-שריט פאָטאָ רעצעפּט צו מאַכן געשמאַק באַרביקיו הינדל פליגל אין אַ הייס און זיס סאָוס.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 6 סערווינגז.

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן

באַרביקיו הינדל פליגל איז אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן וואָס איר קענען קאָכן אין די ויוון אין שטוב. די פליגל זענען בייקט אין אַ זיס און געווירציק מאַרינייד פון פּאָמידאָר סאָוס, ברוין צוקער, קנאָבל, זענעפט, מאַסלינע ייל, ווייַן עסיק און הייס טאַבאַסקאָ סאָוס, אויב איר ווילט, איר קענען אויך לייגן אַ ביסל טשילי סאָוס. די פאַרשפּייַז גייט געזונט מיט ביר אָדער אנדערע שטימונג.

צו קאָכן, עס איז בעסטער צו קויפן טשילד הינדל, און די פלייש וועט זיין דזשוסיער און ווייך. דו זאלסט נישט באַזייַטיקן די הויט בעשאַס קוקינג, ווייַל דאָס איז זי וואָס וועט געבן אַ ראָזעווע און אַפּעטיטלעך שאָטן צו די שיסל.

צו צוגרייטן אַ פֿאַרבייַסן, איר דאַרפֿן צו קויפן אַלע די אויבן ינגרידיאַנץ, עפֿענען דעם רעצעפּט מיט שריט-פֿאַר-שריט פאָטאָס, וואָס איז דיסקרייבד אונטן און קער אויף די ויוון צו היץ אַרויף צו 180 דיגריז.

שריט 1

מעסטן די רעכט סומע פון ווייַן עסיק (שטענדיק ווייַס), פּאָמידאָר סאָוס און שטעקן צוקער. וואַשן די פליגל אונטער פליסנדיק וואַסער (אויב זיי זענען פאַרפרוירן, לאָזנ אָפּגיין זיי געוויינטלעך, אָן אַ מייקראַווייוו). קוק די פליגל פֿאַר פעדערז. אויב עס זענען עטלעכע, דעמאָלט אַראָפּנעמען מיט אַ פּינצעט.

שריט קסנומקס

אַראָפּנעמען וידעפדיק נעץ פון די הינדל פליגל און שנייַדן אַוועק די דריט פאַלאַקס, אַנדערש עס ברענען בעשאַס באַקינג. גיסן עטלעכע מאַסלינע ייל אין די פלייש און קאָך געזונט אַזוי אַז יעדער פליגל איז באדעקט מיט גרינס פעט. נעמען אַ באַקינג שיסל (איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שמירן מיט עפּעס) און לייגן די פליגל אָן אָוווערלאַפּ, אַנדערש זיי וועלן נישט באַקן יוואַנלי און אַ גילדענע סקאָרינקע וועט נישט דערשייַנען. שטעלן צו באַקן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר 10-15 מינוט.

טרעטן 3

שאָלעכץ די קנאָבל קלאָוועס און שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז אין קליין ברעקלעך. אין אַ באַזונדער קאַנטיינער, מישן די פּאָמידאָר סאָוס מיט די מאַקאַראָנען, לייגן געהאַקט קנאָבל, שטעקן צוקער און אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון זענעפט, קאָך מיט אַ וויסק און גיסן אין די ווייַן עסיק. קאָך ווידער, געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, און לייגן טאַבאַסקאָ און טשילי סאָוס (אַפּשאַנאַל). קאָך ביז גלאַט.

שריט 4

נאָך די באַשטימט צייט, אַראָפּנעמען די הינדל פון די ויוון און נוצן אַ סיליקאָנע באַרשט אָדער אַ רעגולער לעפעלע צו באַרשט די ייבערפלאַך פון די פליגל מיט די צוגעגרייט סאָוס. און דאַן צוריק צו די ויוון צו באַקן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.

טרעטן 5

געשמאַק, רויט רויט באַרביקיו הינדל פליגל האַלב אין די ויוון אין אַ הייס סאָוס זענען גרייט. דינען הייס, קיין דעקערייטינג פארלאנגט. אויב איר ווילט, די פליגל קענען זיין געפּרעגלט אויף די גרילל אָדער גרילל פּאַן. הנאה דיין מאָלצייַט!