- פּראָטעינס 19.7 ג
- גראָב 3.2 ג
- קאַרבאָוכיידרייץ 18.2 ג
פיש באַללס, זיי זענען פישבאַללס, זענען זייער געשמאַק, ומגעוויינטלעך און אין דער זעלביקער צייַט געזונט לאָנטש פֿאַר די גאנצע משפּחה! פֿאַר דעם רעצעפּט, איך גענומען דאָרש פאַליי, אָבער איר קענען אויך נעמען פאַרטיק מינסט פיש.
יידל דאָרש פאַליי איז אַ מקור פון פּראָטעין, ווערטפול אַמינאָ אַסאַדז, מאַקראָו און מיקראָ עלעמענטן. אין דער זעלביקער צייט, די קאַלאָריע אינהאַלט פון דאָרש איז נידעריק - בלויז 82 קייקאַל פּער 100 גראַמז. דעריבער, דאָרש קענען און זאָל זיין אַרייַנגערעכנט אין דיין דיעטע בעשאַס די דיעטע און פֿאַר יענע וואָס טאָן ניט פאַרנוצן כייַע פלייש פֿאַר קיין סיבה.
איר קענען נוצן קיין אנדערע פיש איר ווי.
די צימערינג און פּאַפּריקאַ וואָס זענען געניצט אין דעם רעצעפּט, מאַכן די פּאָמידאָר סאָוס ספּעציעל פלייווערפאַל. מיטבאָלז לויט דעם רעצעפּט זענען זייער ווייך, מיט אַ רייַך געווירציק פּאָמידאָר געשמאַק. זיי וועלן באשטימט אַפּעלירן ניט בלויז אַדאַלץ, אָבער אויך קינדער!
סערווינגז פּער קאַנטיינער: 6.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן
ווייטער, שריט דורך שריט מיט פאָוטאַגראַפס, מיר וועלן דורכגיין יעדער בינע פון קוקינג פיש באַללס אין פּאָמידאָר סאָוס.
שריט 1
אויב איר נוצן פיליץ, נישט מינסט פלייש, דער ערשטער זאַך איר דאַרפֿן צו שנייַדן די פיש אין ברעקלעך און צעהאַקן עס אין אַ בלענדער אָדער אין אַ פליישמילכל. אויב איר נוצן מינסט פלייש, דאַן האָפּקען דעם נומער. שטעלן די מינסט פלייש אין אַ טיף שיסל. לייג עגגס און געהאַקט קראָפּ דאָרט (אויב ניצן). די יי וועט לאָזן די מיטבאָלז צו האַלטן זייער פאָרעם בעשאַס די קוקינג פּראָצעס. מישן געזונט.
שריט קסנומקס
דעריבער לייגן קראַקערז און זאַלץ צו די געמיש. קאָך די פיש מאַסע ביז גלאַט.
טרעטן 3
מיר אָנהייבן צו פאָרעם מיטבאָלז. צוגרייטן אין שטייַגן אַ גרויס שיסל אויף וואָס איר וועט לייגן די פאַרטיק באַללס. נעמען יעדער מאָל אַ לעפל פון מינסט פיש און פאָרעם אַ קליין פּילקע וועגן די גרייס פון אַ וועלשענער נוס. ווען אַלע די באַללס זענען גרייט, שיקן זיי צו די פרידזשידער.
אויב איר מאַכן מיטבאָלז פֿאַר דער צוקונפֿט, דערווייַל זיי צוגרייטן פֿאַר ייַז קאַלט. צו טאָן דאָס, שטעלן זיי אין עטלעכע ווייַטקייט פון יעדער אנדערער אויף אַ טאַץ אָדער טאַץ און שיקן זיי צו די פריזער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. דערנאָך אַריבערפירן די פאַרפרוירן מיטבאָלז צו אַ קאַנטיינער. אין דעם פאָרעם, די מיטבאָל בלאַנקס קענען זיין סטאָרד אין די פריזער פֿאַר עטלעכע חדשים.
שריט 4
איצט לאָזן ס צוגרייטן דעם סאָוס.
צעהאַקן די ציבעלע און קנאָבל פיינלי.
טרעטן 5
נעמען אַ גרויס טיף סקילאַט. היץ עטלעכע גרינס ייל איבער אַ פייַער און פּרעגלען די ציבעלע און קנאָבל ביז טראַנספּעראַנט. לייג טאַמאַטאָוז אין דיין זאַפט, בשמים, צוקער און זאַלץ. אויב איר פּלוצלינג פילן אַז דער סאָוס איז אויך דיק, איר קענען לייגן 50-100 מל פון וואַסער. קאָך געזונט און ברענגען צו אַ קאָכן.
שריט 6
אַראָפּנעמען די מיטבאָלז פון די פרידזשידער און שטעלן זיי דזשענטלי אין די סאָוס פּאַן.
שריט 7
סימער פֿאַר 5-10 מינוט, באדעקט, און דאַן דזשענטלי קער יעדער מיטבאָל מיט אַ גאָפּל. דו זאלסט נישט קאַמיש אַזוי די מיטבאָלז טאָן ניט פאַלן באַזונדער. מיט אַזאַ אַ פּשוט פּראָצעדור, יעדער מיטבאָל איז סאַטשערייטאַד מיט סאָוס פֿון אַלע זייטן. קאָווער און מליען פֿאַר נאָך 20-30 מינוט.
באדינען
שטעלן די פאַרטיק מיטבאָלז אין פּאָמידאָר סאָוס הייס אין פּאָרטיאָנעד פּלאַטעס. לייג דיין באַליבסטע גרינז, וועדזשטאַבאַלז אָדער קיין זייַט שיסל פון דיין ברירה. פֿאַר פיש קיילים, בוילד רייַז, בולגור, קווינאָאַ און קיין וועדזשטאַבאַלז זענען בעסטער.
הנאה דיין מאָלצייַט!
