אַמינאָ אַסאַדז זענען אָרגאַניק סאַבסטאַנסיז קאַנסיסטינג פון אַ כיידראָוקאַרבאַן סקעלעט און צוויי נאָך גרופּעס: אַמינע און קאַרבאָקסיל. די לעצטע צוויי ראַדאַקאַלז באַשליסן די יינציק פּראָפּערטיעס פון אַמינאָ אַסאַדז - זיי קענען אַרויסווייַזן די פּראָפּערטיעס פון ביידע אַסאַדז און אַלקאַליס: דער ערשטער - רעכט צו דער קאַרבאָקסיל גרופּע, די רגע - רעכט צו דער אַמינאָ גרופּע.
אַזוי, מיר פיגיערד אויס וואָס אַמינאָ אַסאַדז זענען ביי טערמינען פון בייאָוקעמאַסטרי. איצט לאָזן אונדז באַטראַכטן זייער ווירקונג אויף דעם גוף און זייער נוצן אין ספּאָרט. פֿאַר אַטליץ, אַמינאָ אַסאַדז זענען וויכטיק פֿאַר זייער אָנטייל אין פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם. עס זענען פֿון יחיד אַמינאָ אַסאַדז אַז פּראָטעינס זענען געבויט פֿאַר וווּקס פון מוסקל מאַסע אין אונדזער גוף - מוסקל, סקעלעטאַל, לעבער, קאַנעקטיוו געוועב. אין אַדישאַן, עטלעכע אַמינאָ אַסאַדז זענען גלייַך ינוואַלווד אין מאַטאַבאַליזאַם. למשל, אַרגינינע איז ינוואַלווד אין די אָרניטהינע ורעאַ ציקל, אַ יינציק מעקאַניזאַם פֿאַר דיטאַקסאַפייינג אַמאָוניאַ וואָס איז געשאפן אין די לעבער בעשאַס פּראָטעין דיידזשעסטשאַן.
- פֿון טיראָסינע אין די אַדרענאַל קאָרטעקס, קאַטעטשאָלאַמינעס זענען סינטאַסייזד - אַדרענאַלינע און נאָרעפּינעפרינע - כאָרמאָונז וועמענס פונקציע איז צו טייַנען די טאָן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם, אַ רעגע ענטפער צו אַ סטרעספאַל סיטואַציע.
- טריפּטאָפאַן איז אַ פּריקערסער פון די שלאָפן האָרמאָנע מעלאַטאָנין, וואָס איז געשאפן אין די פּינייל דריז פון די מאַרך - די פּינעאַל דריז. מיט אַ פעלן פון דעם אַמינאָ זויער אין די דיעטע, די פּראָצעס פון פאַלינג שלאָפנדיק ווערט מער קאָמפּליצירט, ינסאַמניאַ און אַ נומער פון אנדערע חולאתן געפֿירט דורך עס אַנטוויקלען.
עס איז מעגלעך צו רשימות פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער לאָזן אונדז וווינען אויף די אַמינאָ זויער, די ווערט פון וואָס איז ספּעציעל גרויס פֿאַר אַטליץ און מענטשן וואָס זענען מאַדעראַטלי ינוואַלווד אין ספּאָרט.
וואָס איז גלוטאַמינע פֿאַר?
גלוטאַמינע איז אַ אַמינאָ זויער וואָס לימיץ די סינטעז פון פּראָטעין וואָס איז אונדזער ימיון געוועב - לימף נאָודז און יחיד פאָרמיישאַנז פון לימפאָיד געוועב. די וויכטיקייט פון דעם סיסטעם איז שווער צו אָוווערעסטאַמייט: אָן געהעריק קעגנשטעל צו ינפעקשאַנז, עס איז ניט דאַרפֿן צו רעדן וועגן קיין טריינינג פּראָצעס. דערצו, יעדער ווערקאַוט - קיין ענין צי פאַכמאַן אָדער ליבהאָבער - איז אַ דאָסעד דרוק פֿאַר דעם גוף.
דרוק איז אַ נייטיק צושטאַנד צו מאַך אונדזער "פונט פון וואָג", וואָס איז, צו פאַרשאַפן זיכער בייאָוקעמאַקאַל און פיזיאַלאַדזשיקאַל ענדערונגען אין דעם גוף. קיין דרוק איז אַ קייט פון ריאַקשאַנז וואָס מאָובאַלייז דעם גוף. אין די מעהאַלעך וואָס קעראַקטערייז די רעגרעססיאָן פון די קאַסקייד פון ריאַקשאַנז פון די סימפּאַטהאָאַדרענאַל סיסטעם (ניימלי, זיי זענען דרוק), אַ פאַרקלענערן אין די סינטעז פון לימפאָיד געוועב. פֿאַר דעם סיבה, די פאַרפוילן פּראָצעס יקסידז די קורס פון סינטעז, וואָס מיטל אַז די ימיונאַטי איז וויקאַנד. די נאָך ינטייק פון גלוטאַמינע מינאַמייזאַז דעם גאָר אַנדיזייראַבאַל אָבער באַשערט ווירקונג פון גשמיות טעטיקייט.
יקערדיק און ניט-יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז
צו פֿאַרשטיין וואָס יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז זענען פֿאַר ספּאָרט, איר דאַרפֿן צו האָבן אַ אַלגעמיין פארשטאנד פון פּראָטעין מאַטאַבאַליזאַם. פּראָטעינס קאַנסומד דורך כיומאַנז אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך זענען פּראַסעסט דורך ענזימעס - סאַבסטאַנסיז וואָס ברעכן די עסנוואַרג מיר קאַנסומד.
אין באַזונדער, פּראָטעינס ברעכן אַראָפּ ערשטער אין פּעפּטיידז - יחיד קייטן פון אַמינאָ אַסאַדז וואָס טאָן ניט האָבן אַ קוואַטערנערי ספּיישאַל סטרוקטור. און די פּעפּטיידז וועט שוין ברעכן אַראָפּ אין יחיד אַמינאָ אַסאַדז. יענע, אין קער, זענען אַסימאַלייטיד דורך די מענטשלעך גוף. דעם מיטל אַז אַמינאָ אַסאַדז זענען אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים, און בלויז פֿון דעם בינע קענען זיי זיין געוויינט ווי פּראָדוקטן פֿאַר די סינטעז פון גוף פּראָטעין.
אויב איר קוק פאָרויס, מיר וועלן זאָגן אַז די ינטייק פון אַמינאָ אַסאַדז אין ספּאָרט פאַרקירצט דעם בינע - יחיד אַמינאָ אַסאַדז וועט זיין גלייך אַבזאָרבד אין די בלאַדסטרים און די סינטעז פּראָצעס, און די בייאַלאַדזשיקאַל ווירקונג פון אַמינאָ אַסאַדז וועט קומען פאַסטער.
אין אַלגעמיין, עס זענען צוואַנציק אַמינאָ אַסאַדז. כּדי דער פּראָצעס פון פּראָטעין סינטעז אין דעם מענטש גוף איז מעגלעך אין פּרינציפּ, די פול ספּעקטרום מוזן זיין פאָרשטעלן אין די מענטשלעך דיעטע - אַלע 20 קאַמפּאַונדז.
יראַפּלייסאַבאַל
פון דעם מאָמענט אויף, דער באַגריף פון יראַפּלייסאַביליטי. יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז זענען יענע וואָס אונדזער גוף קענען נישט סינטאַסייז אַליין פֿון אנדערע אַמינאָ אַסאַדז. און דאָס מיינט אַז זיי וועלן ערגעץ דערשייַנען, אַחוץ פון עסנוואַרג. עס זענען 8 אַזאַ אַמינאָ אַסאַדז פּלוס 2 טייל ריפּלייסאַבאַל אָנעס.
באַטראַכטן אין די טיש אין וואָס פודז יעדער יקערדיק אַמינאָ זויער איז קאַנטיינד און וואָס איז זיין ראָלע אין די מענטשלעך גוף:
נאָמען | וואָס פּראָדוקטן אַנטהאַלטן | ראָלע אין דעם גוף |
לעוסינע | ניסלעך, אָוץ, פיש, עגגס, הינדל, לענטילס | ראַדוסאַז בלוט צוקער |
יסאָלעוסינע | טשיקקפּעאַס, לינדזן, קאַשו, פלייש, סוי, פיש, עגגס, לעבער, אַלמאַנדז, פלייש | ריסטאָרז מוסקל געוועב |
ליסינע | אַמאַראַנטה, ווייץ, פיש, פלייש, רובֿ מילכיק פּראָדוקטן | נעמט אָנטייל אין די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום |
וואַלינע | פּינאַץ, מאַשרומז, פלייש, לעגיומז, מילכיק פּראָדוקטן, פילע גריינז | נעמט אָנטייל אין ניטראָגען וועקסל פּראַסעסאַז |
פענילאַלאַנינע | רינדערנס, ניסלעך, הייַזקע קעז, מילך, פיש, עגגס, פאַרשידן לעגיומז | ימפּרוווינג זכּרון |
טהרעאָנינע | עגגס, ניסלעך, בינז, מילכיק פּראָדוקטן | סינטאַסייזאַז קאַלאַגאַן |
מעטהיאָנינע | בינז, סויבינז, עגגס, פלייש, פיש, לעגיומז, לענטילס | נעמט אָנטייל אין ראַדיאַציע שוץ |
טריפּטאָפאַן | סעסאַמי, אָוץ, לעגיומז, פּינאַץ, שמאַכטן, רובֿ מילכיק פּראָדוקטן, הינדל, ינדיק, פלייש, פיש, דאַר דאַטעס | ימפּרוווז און דיפּער שלאָפן |
היסטידינע (טייל ניט-ריפּלייסאַבאַל) | לענטילס, סויבינז, פּינאַץ, טונפיש, לאַקס, רינדערנס און הינדל פיליץ, כאַזער טענדערלוין | נעמט אָנטייל אין אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ריאַקשאַנז |
אַרגינינע (טייל ניט-ריפּלייסאַבאַל) | יאָגורט, סעסאַמי זאמען, קירבעס זאמען, שווייצער קעז, רינדערנס, כאַזער, פּינאַץ | פּראַמאָוץ די וווּקס און פאַרריכטן פון גוף געוועבן |
אַמינאָ אַסאַדז זענען געפֿונען אין גענוג קוואַנטאַטיז אין כייַע קוואלן פון פּראָטעין - פיש, פלייש, אָף. אין דער אַוועק פון אַזאַ אין די דיעטע, עס איז העכסט קעדייַיק צו נעמען די פעלנדיק אַמינאָ אַסאַדז ווי ביילאגעס אין ספּאָרט דערנערונג, וואָס איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר וועגעטאַריער אַטליץ.
די לעצטע זאָל פאָקוס אויף ביילאגעס אַזאַ ווי BCAA, אַ געמיש פון לעוסינע, וואַלינע און יסאָלעוסינע. עס איז פֿאַר די אַמינאָ אַסאַדז אַז אַ "דראָדאַון" איז מעגלעך אין אַ דיעטע וואָס כּולל ניט קיין כייַע פּראָטעין קוואלן. פֿאַר אַ אַטלעט (אַ פאַכמאַן און אַ ליבהאָבער), דאָס איז לעגאַמרע אַנאַקסעפּטאַבאַל, ווייַל אין די לאַנג טערמין עס וועט פירן צו קאַטאַבאָליסם פון די ינערלעך אָרגאַנס און צו קרענק פון די יענער. ערשטער פון אַלע, די לעבער סאַפערז פון אַ פעלן פון אַמינאָ אַסאַדז.
© קאַנדזשאָטאַ - stock.adobe.com
רעפּלאַסעאַבלע
ריפּלייסאַבאַל אַמינאָ אַסאַדז און זייער ראָלע זענען קאַנסידערד אין די טיש אונטן:
נאָמען | ראָלע אין דעם גוף |
אַלאַנין | נעמט אָנטייל אין לעבער גלוקאָנעאָגענעסיס |
פּראָלינע | פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר בנין אַ שטאַרק קאַלאַגאַן סטרוקטור |
לעוואָקאַרניטינע | שטיצט קאָענזימע א |
טיראָסינע | פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר ענזיימאַטיק טעטיקייט |
סערינע | פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר בנין נאַטירלעך פּראָטעינס |
גלוטאַמינע | סינטאַסייזיז מוסקל פּראָטעינס |
גליסין | ראַדוסאַז דרוק און ראַדוסאַז אַגרעסיוו |
סיסטינע | דורכויס אַפעקץ הויט געוועב און צושטאַנד |
טאַורינע | האט אַ מעטאַבאַליק ווירקונג |
אָרניטהינע | נעמט אָנטייל אין ביאָסינטהעסיס פון ורעאַ |
וואָס כאַפּאַנז צו אַמינאָ אַסאַדז און פּראָטעינס אין דיין גוף
אַמינאָ אַסאַדז אַז אַרייַן די בלאַדסטרים זענען בפֿרט פונאנדערגעטיילט צו די געוועבן פון דעם גוף, ווו זיי זענען מערסט נידיד. אויב איר האָט דיסאַדוואַנטידזשיז פון עטלעכע אַמינאָ אַסאַדז, עס איז ספּעציעל נוציק צו נעמען עקסטרע פּראָטעין רייַך אין זיי אָדער נעמען אַמינאָ אַסאַדז.
פּראָטעין סינטעז אַקערז אויף די סעליאַלער מדרגה. יעדער צעל האט אַ קערן - די מערסט וויכטיק טייל פון דער צעל. אין עס, גענעטיק אינפֿאָרמאַציע איז לייענען און ריפּראַדוסט. אין פאַקט, אַלע אינפֿאָרמאַציע וועגן די סטרוקטור פון סעלז איז קאָדעד אין אַ סיקוואַנס פון אַמינאָ אַסאַדז.
ווי אַזוי צו קלייַבן אַמינאָ אַסאַדז פֿאַר אַ דורכשניטלעך ליבהאָבער, מאַדעראַטלי ינוואַלווד אין ספּאָרט 3-4 מאל אַ וואָך? קיין וועג. ער נאָר טאָן ניט דאַרפֿן זיי.
די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז זענען מער וויכטיק פֿאַר אַ מאָדערן מענטש:
- אָנהייב עסן קעסיידער אין דער זעלביקער צייַט.
- וואָג דיעטע פֿאַר פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ.
- אַראָפּנעמען שנעל עסנוואַרג און נידעריק קוואַליטעט עסנוואַרג פון די דיעטע.
- אָנהייב גענוג טרינקט - 30 מל פּער קילאָ גוף וואָג.
- געבן אַרויף ראַפינירט צוקער.
די פּשוט מאַניפּיאַליישאַנז ברענגען פיל מער ווי צו לייגן קיין טיפּ פון אַדאַטיווז צו די דיעטע. דערצו, ביילאגעס אָן אַבזערווינג די באדינגונגען וועט זיין לעגאַמרע אַרויסגעוואָרפן.
פארוואס וויסן וואָס אַמינאָ אַסאַדז איר דאַרפֿן אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו עסן? וויאַזוי טאָן איר וויסן וואָס די קוטלעץ אין עסצימער זענען געמאכט? אָדער סאָסידזשיז? אָדער וואָס איז די פלייש אין די בערגער קאָטלעט? מיר וועלן נישט זאָגן עפּעס וועגן פּיצאַ טאַפּינגז.
איידער איר מאַכן אַ מסקנא וועגן די נויט פֿאַר אַמינאָ אַסאַדז, איר דאַרפֿן צו עסן פּשוט, ריין און געזונט פודז און נאָכגיין די רעקאַמענדיד רעקאַמאַנדיישאַנז.
דער זעלביקער גייט פֿאַר סאַפּלאַמענאַל פּראָטעין ינטייק. אויב איר האָבן פּראָטעין אין דיין דיעטע, אין אַ סומע פון 1.5-2 ג פּער קילאָ גוף וואָג, איר טאָן ניט דאַרפֿן קיין נאָך פּראָטעין. בעסער צו פאַרברענגען דיין געלט צו קויפן קוואַליטעט עסנוואַרג.
עס איז אויך וויכטיק צו פֿאַרשטיין אַז פּראָטעין און אַמינאָ אַסאַדז זענען נישט פאַרמאַסוטיקאַלס! דאָס זענען בלויז ספּאָרט דערנערונג ביילאגעס. דער שליסל וואָרט דאָ איז אַדאַטיווז. לייג זיי ווי איר דאַרפֿן.
צו פֿאַרשטיין אויב עס איז אַ נויט, איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן אייער דיעטע. אויב איר האָט שוין דורכגעקאָכט די סטעפּס אויבן און איינגעזען אַז עס איז נאָך דארף ביילאגעס, דער ערשטער זאַך איר זאָל גיין צו אַ ספּאָרט דערנערונג קראָם און סעלעקטירן דעם צונעמען פּראָדוקט אין לויט מיט דיין פינאַנציעל קייפּאַבילאַטיז. דער בלויז זאַך וואָס ביגינערז זאָל נישט טאָן איז צו קויפן אַמינאָ אַסאַדז מיט אַ נאַטירלעך טעם: זיי וועט זיין שווער צו טרינקען ווייַל פון זייער עקסטרעם פארביטערונג.
שאַטן, זייַט יפעקס, קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
אויב איר האָט אַ קרענק קעראַקטערייזד דורך ינטאַלעראַנס צו איינער פון די אַמינאָ אַסאַדז, איר וויסן וועגן עס פֿון געבורט, פּונקט ווי דיין עלטערן. דעם אַמינאָ זויער זאָל זיין אַוווידאַד ווייַטער. אויב דאָס איז נישט דער פאַל, עס איז קיין פונט צו רעדן וועגן די דיינדזשערז און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פון אַדאַטיווז, ווייַל דאָס איז גאָר נאַטירלעך סאַבסטאַנסיז.
אַמינאָ אַסאַדז זענען אַ קאַמפּאָונאַנט טייל פון פּראָטעין, פּראָטעין איז אַ באַקאַנט טייל פון די מענטשלעך דיעטע. אַלץ וואָס איז פארקויפט אין ספּאָרט דערנערונג סטאָרז איז נישט פאַרמאַקאַלאַדזשיקאַל! בלויז אַמאַטשערז קענען רעדן וועגן עטלעכע שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, עס איז קיין זינען צו באַטראַכטן אַזאַ אַ באַגריף ווי די זייַט יפעקס פון אַמינאָ אַסאַדז - מיט מעסיק קאַנסאַמשאַן עס קען זיין קיין נעגאַטיוו ריאַקשאַנז.
נעמען אַ ניכטער צוגאַנג צו דיין דיעטע און ספּאָרט טריינינג! זייט געזונט!