אין דעם קאָנטעקסט פון באָדיבוילדינג און קראָסספיט, מוסקל גראָוט פּראָטעינס זענען ספּאָרט ביילאגעס וואָס זענען קאַנסאַנטרייטאַד פּראָטעין און צושטעלן די גרונט בנין בלאַקס פֿאַר מוסקל וווּקס. אויב איר קוק אויף אַ פּראָטעין פֿון אַ ביאָטשעמיסטרי, איר וועט זען די אַמינאָ זויער קייטן וואָס פאָרעם פּאָליפּעפּטידעס.
פארוואס נעמען פּראָטעין - די יפעקס אויף דעם גוף און מאַסאַלז
עס זענען צוויי פּראָסט פּראָטעין מיטס:
- עס איז "כעמיע" אָדער דאָפּינג;
- דאָס איז אַ פּראָדוקט דיזיינד אויסשליסלעך פֿאַר מוסקל וווּקס.
אויף דער ערשטער פונט. פּראָטעין איז די זעלבע "כעמיע" ווי אלע כעמיקאלן וואס באשטייען דעם מענטשלעכן קערפער. אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון פּראָטעין ספּאָרט ביילאגעס זענען פון נאַטירלעך כייַע אָדער גרינס אָנהייב. זיי האָבן גאָרנישט צו טאָן מיט דאָפּינג דרוגס.
די רגע מיטאָס איז ניט ווייניקער פאַראַקשנט און איז פּונקט ווי ווייַט פון דעם אמת. פּראָטעין איז מאַלטיפאַסאַטיד און האט אַ נומער פון פאַנגקשאַנז:
- פאָרמס מאַסאַלז. אַרייַן דעם גוף, פּראָטעין איז צעבראכן אין אַמינאָ אַסאַדז, פון וואָס מוסקל געוועב באשטייט כּמעט לעגאַמרע.
- פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר מוסקל צונויפצי. אָן די וועווערקע, עס קען זיין קיין קשיא פון קיין באַוועגונג.
- שטיצט ימיונאַטי אויף די פארלאנגט מדרגה.
- פּראָווידעס אַ סטאַביל מאַטאַבאַליזאַם.
- אַפעקץ די פאָרעם פון סעלז - פאָרמס אַ סיטאָסעלעטאָן.
© ניפּאַדאַהאָנג - stock.adobe.com
ווי פֿאַר באָדיבוילדינג פאַנגקשאַנז, דער פּראָטעין אַרבעט אין מינדסטער צוויי פראָנץ. מיט דער הילף פון פּראָטעין, זיי ניט בלויז פאַרגרעסערן מוסקל באַנד, אָבער אויך באַקומען באַפרייַען פון די פעט שיכטע. פּראָטעין אַפעקץ מוסקל וווּקס אין פילע וועגן.
צווישן זיי:
- השפּעה אויף רנאַ פון מוסקל סעלז און סטימיאַליישאַן פון דער וווּקס פון די יענער דורך די ינטראַסעללולאַר סיגנאַלינג וועג;
- סאַפּרעשאַן פון קאַטאַבאָליסם - פּראָטעין פּריווענץ די ברייקדאַון פון שוין יגזיסטינג "ריזערווז" פון פּראָטעין אין דעם גוף;
- סאַפּרעשאַן פון די סינטעז פון מיאָסטאַטין - אַ פּעפּטייד וואָס ינכיבאַץ און בלאַקס מוסקל וווּקס.
אויב פּראָטעין קומט פון נאַטירלעך פודז, וואָס אַרן מיט ספּאָרט ביילאגעס? די לעצטע האָבן צוויי הויפּט אַדוואַנטידזשיז:
- מיט זיי, די אַטלעט דאַרף נישט באַגרענעצן זיך די סומע פון פּראָטעין, בשעת "נאַטירלעך" פּראָטעין איז ניט שטענדיק מעגלעך צו באַקומען די געהעריק סומע;
- עס זענען עטלעכע טייפּס פון ספּאָרט פּראָטעינס וואָס אַנדערש אין ציל און אַבזאָרפּשאַן קורס.
נעמען: סופּפּלעמענטאַטיאָן איז וועגן די נוטרישאַנאַל בייגיקייט וואָס אַפעקץ מוסקל וווּקס.
פּראָטעין טייפּס
עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר פּראָטעין העסאָפע. אָבער פון די פונט פון מיינונג פון שטאַרקייט ספּאָרט, מיר זענען נאָר אינטערעסירט אין יענע וואָס העלפֿן מאַסאַלז וואַקסן. אין דעם קאָנטעקסט, מוסקל וווּקס פּראָטעינס זענען קלאַסאַפייד לויט זאַץ און אַבזאָרפּשאַן קורס דורך דעם גוף. באַטראַכטן די הויפּט טייפּס פון ספּאָרט פּראָטעינס.
שנעל פּראָטעין - וויי
וויי פּראָטעין איז אַ קאַנסאַנטרייט פון גלאָבולאַר פּראָטעינס וואָס זענען באקומען פון וויי (אַ געמיש געשאפן ווען מילך איז קערלד). דער הויפּט חילוק פון אנדערע פּראָטעינס איז די הויך אַבזאָרפּשאַן קורס.
די פאַרשיידנקייַט איז ימפּלאַמענאַד אין די פאלגענדע יקערדיק פֿאָרמאַטירונגען:
- וופּק (קאַנסאַנטרייט). פּראָטעין, ניט קעראַקטערייזד דורך אַ הויך גראַד פון רייניקונג - עס איז אַ געוויסע סומע פון קאַלעסטעראַל און פאַץ אין דער זאַץ; די קייט פון לאַקטאָוס און ביאָאַקטיווע סאַבסטאַנסיז איז 29-89%. עס איז אַבזאָרבד פון די געדערעם אין דעם גוף אין 3-4 שעה (דורך 90%).
- וופּי (יזאָלירן). מער ריין פּראָטעין - די טיילן פון בייאָואַקטיוו סאַבסטאַנסיז איז מער ווי 90%. ווי קאַנסאַנטרייט, דער טיפּ איז קעראַקטערייזד דורך אַ מילקי טעם. 90% אַבזאָרפּשאַן איז אַטשיווד אין וועגן 3 שעה.
- וופּה (הידראָליזאַטע). די פּיוראַסט ווערייישאַן וואָס איז גרינגער און פאַסטער צו דיידזשעסט. אין פאַקט, עס איז אַ פּראָטעין, טייל חרובֿ דורך ענזימעס פֿאַר אַ שנעל אַסימאַליישאַן. די כיידראַלאַסייץ זענען קעראַקטערייזד דורך אַ ביטער טעם און הויך קאָסטן.
טראָץ וועריינג לעוועלס פון וויי מינים, אַ לערנען פון Moriarty KJ אין 1980 געוויזן אַ קליין חילוק אין די יפעקס אויף מוסקל וווּקס. אין פיר, דעם מיטל אַז עס איז ניט שטענדיק זינען צו אָוווערפּיי צו רייניקונג אָפּציעס.
פארוואס טאָן איר דאַרפֿן שנעל פּראָטעין און וואָס איז די מייַלע? וויי פּראָטעין איז פּאַסיק פֿאַר:
- מענטשן מיט אַ שנעל מאַטאַבאַליזאַם;
- פֿאַר נוצן אין פּיריאַדז ווען דער גוף דאַרף דרינגלעך ריינפאָרסמאַנט מיט אַמינאָ אַסאַדז - אין דער מאָרגן, איידער און נאָך טריינינג, בעשאַס דריינג און לוזינג וואָג.
© טהעאַרטאָפפאָטאָ - stock.adobe.com
פּאַמעלעך פּראָטעין - קאַסעין
קאַסעין איז אַ קאָמפּלעקס פּראָטעין. געגרינדעט ווי אַ רעזולטאַט פון ענזיימאַטיק קערלינג פון מילך. דער הויפּט חילוק איז די נידעריק אַבזאָרפּשאַן קורס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אַמאָל אין די מאָגן, דעם פּראָטעין פארמען אַ געדיכט מאַסע וואָס איז דיידזשעסטיד אין 6-8 שעה. די גאנצע צייט די גוף איז צוגעשטעלט מיט די נייטיק אַמינאָ אַסאַדז.
פּאַמעלעך פּראָטעין האט אַ נידעריקער ביאָאַוואַילאַביליטי און לעפיערעך שוואַך טהערמאָגעניק און אַנאַבאַליק יפעקס. פֿאַר אַ מענטש וואָס וויל צו געווינען וואָג, דעם מיטל אַז קייסין קענען און זאָל זיין קאַנסידערד בלויז ווי אַ אַגזיליערי פּראָטעין.
וויכטיק פונקטן:
- קאַסעין איז נישט בלויז אַבזאָרבד פיל סלאָולי קאַמפּערד מיט וויי, אָבער אויך האט די פיייקייט צו רעדוצירן די קורס פון אַבזאָרפּשאַן פון אנדערע טייפּס פון פּראָטעין;
- עס איז זינען צו נוצן פּאַמעלעך פּראָטעין איידער בעט, זיין הויפּט אַרבעט איז צו פּאַמעלעך אַראָפּ די באַשערט קאַטאַבאָליסם בעשאַס פּיריאַדז ווען אנדערע אָפּציעס זענען נישט בנימצא צו דעם גוף;
- קאַסעין איז אַ גוטע הילף מיט געצווונגען פאַסטינג; אויב עסן איז ניט מעגלעך פֿאַר עטלעכע שעה, אַ סערווינג פון פּאַמעלעך פּראָטעין וועט באַשיצן די אַטלעט פון מוסקל ברייקדאַון.
לייענען מער וועגן די ראָלע פון קייסין אין וואָג אָנווער דאָ.
© דעניס_ווערמענקאָ - stock.adobe.com
קאָמפּלעקס פּראָטעין
קאָמפּלעקס פּראָטעינס זענען אַ קאָמבינאַציע פון פאַרשידענע טייפּס פון פּראָטעין. די ביילאגעס אַנטהאַלטן שנעל און פּאַמעלעך פּראָטעינס. דאַנק צו דעם, ביידע די אָפּעראַטיווע פידינג פון דעם גוף מיט אַמינאָ אַסאַדז און די "סמאָולדערינג" פּראָטעין ווירקונג זענען צוגעשטעלט.
אין אַדישאַן צו וויי און קייסין פּראָטעין, אנדערע טייפּס קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ פון פּראָטעין קאַמפּלעקסאַז. סופּפּלעמענץ וואָס אַדישנאַלי אַנטהאַלטן יי ווייַס זענען ויסגעצייכנט. אין טערמינען פון אַבזאָרפּשאַן, די יענער איז אַ קרייַז צווישן די הויפּט אָפּציעס. דאַנק צו די כאַרמאָוניאַס קאָמבינאַציע פון יי און וויי פּראָטעין, דעם קאָמפּלעקס דינען ווי אַ ויסגעצייכנט נוטרישאַנאַל געמיש מיט אַ הויך אַנאַבאַליק ענטפער.
טראָץ די דיסקרייבד אַדוואַנטידזשיז פון עטלעכע טייפּס פון פּראָטעין, יעדער פון זיי האט דיסאַדוואַנטידזשיז. קאָמפּלעקס פּראָטעינס נוטראַלייז לאַרגעלי די דיסאַדוואַנטידזשיז פון די קאַמפּאָונאַנץ, מאכן די מיקסטשערז וניווערסאַל.
פילע קאַמפּלעקסאַז אַרייַננעמען סוי פּראָטעין. ער איז דער פירער ווען עס קומט צו שנעל פּראָטעין קאַמפּאַטאַבילאַטי. מאל אַ קאָמבינאַציע פון יי און סוי פּראָטעינס קענען זיין געפֿונען. אָבער זייער ווירקונג איז ערגער צו די יפעקטיוונאַס פון מיקסטשערז, וואָס אַרייַננעמען שנעל און פּאַמעלעך טייפּס.
אַזוי וואָס פּראָטעינס זענען בעסטער פֿאַר מוסקל וווּקס? ווערסאַטילאַטי איז גוט ווען עס איז ניט מעגלעך צו נוצן ספּעשאַלייזד פאָרמיוליישאַנז. ביילאגעס מיט אַ פּראַנאַונסט ספּעציפיש ווירקונג זאָל זיין פּריפערד, באזירט אויף אַ געזונט-געדאַנק-אויס סטראַטעגיע פון נוצן.
שנעל וויי פּראָטעין איז פּראָווען אַז ער האט די בעסטער אַנאַבאַליק פּראָפּערטיעס. קאָמפּלעקס ביילאגעס פאַרגיטיקן די דיפישאַנסיז פון יעדער פּראָטעין, אָבער אין דער זעלביקער צייט, זיי קענען נישט אַנטדעקן די פול פּאָטענציעל פון יחיד קאַמפּאָונאַנץ.
אין אַדישאַן, סוי פּראָטעינס וואָס זענען געזונט מיט שנעל פּראָטעינס האָבן פילע דיסאַדוואַנטידזשיז. און ווייַל פון די נידעריק פּרייַז, מאַניאַפאַקטשערערז אָפט אַרייַננעמען סויבינז אין קאָמפּלעקס ספּאָרט ביילאגעס.
| פּראָטעין | מעלות | מינוסעס | ביאָלאָגיקאַל ווערט | אַסימילאַטיאָן קורס (אַבזאָרפּשאַן), ג / ה |
| וויי |
| עס איז קעדייַיק צו נעמען פֿאַר און נאָך טריינינג בעשאַס דעם טאָג - אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע טייפּס | 100 | 10-12 |
| קאַסעין |
|
| 80 | 4-6 |
| יי |
| הויך פּרייַז | 100 | 9 |
| סוי |
| לעפיערעך יניפעקטיוו | 74 | 4 |
| לאַקטיק |
| קען נעגאַטיוולי ווירקן באָוועל פונקציאָנירן | 90 | 4,5 |
פּאָטענציעל שאָדן
לאָמיר צוריקקומען צו די מיטאָס אַז פּראָטעין איז "כעמיע." דער סטערעאָטיפּע איז די סיבה פֿאַר דער פּראָסט גלויבן אַז פּראָטעין ביילאגעס שטעלן אַ סאַקאָנע פֿאַר געזונט. אין פאַקט, פאָרשונג ווייזט מערסטנס די וווילטויק יפעקס פון גענומען פּראָטעין בלענדז.
אָבער, גענומען ביילאגעס אין וידעפדיק קענען נעגאַטיוולי ווירקן די גוף. פּאָטענציעל שאָדן פון פּראָטעין פֿאַר מוסקל גראָוט:
- די סקעלעטאַל סיסטעם. יבעריק קאַנסאַמשאַן פון פּראָטעינס פירט צו שעפעדיק ויסשיידונג פון קאַלסיום פון דעם גוף. אויף די אנדערע האַנט, נאָך פּראָטעין ינטייק ענכאַנסיז די ביאָאַוואַילאַביליטי פון קאַלסיום און סטימיאַלייץ די אַבזאָרפּשאַן.
- קאַרסאַנאָודזשעניק ווירקונג. שטודיום באַווייַזן די שייכות צווישן פּראָטעין זידלען און די אַנטוויקלונג פון ראַק. אין עטלעכע פאלן, די סטאַטיסטיק איז נישט קאַנווינסינג, אָבער זיי קענען ניט זיין דיסקאָונטעד.
- ניר קרענק. עס איז אַ שייכות צווישן הויך פּראָטעין ינטייק און די פאָרמירונג פון ניר שטיינער, אָבער די שייכות איז קאָנטראָווערסיאַל - יקספּערמענאַל דאַטן זענען קאַנטראַדיקטערי.
- צוקערקרענק. עס זענען שטודיום וואָס ווייַזן אַ מעגלעך פֿאַרבינדונג צווישן הויך פּראָטעין ינטייק (נידעריק קאַרבאָוכיידרייט ינטייק) און די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק טיפּ 2, אָבער די פּינטלעך גרונט פון די קרענק איז ומקלאָר - טאָמער עס ליגט אין אַ נידעריק-קאַרב דיעטע אָדער אַנדערש ווו.
- די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם. עס איז באַווייַזן פון אַ מעגלעך פֿאַרבינדונג צווישן כייַע פּראָטעין ינטייק און די ריזיקירן פון קאָראַנערי אַרטעריע קרענק.
ביסט עס קאָנטראַינדיקאַטיאָנס?
פּראָטעין ינטייק איז אַן אַבסאָלוט קאָנטראַינדיקאַטיאָן - יחיד פּראָטעין ינטאַלעראַנס. ווי מיט קאַנווענשאַנאַל פודז, פּראָטעין יז אַלערדזשיז און באָוועל יבערקערן. די סיבות פון דיגעסטיווע פּראָבלעמס זענען ינטעסטאַנאַל דיסביאָסיס אָדער אַ פעלן פון צונעמען ענזימעס. אויב עס איז אַ קאַנעקשאַן צווישן אַ פּראָטעין דיעטע און שילשל / פאַרשטאָפּונג / פלאַטולענסע, אַרויסגאַנג אָדער רעדוצירן פּראָטעין דאָוסידזשיז אָדער נעמען ענזימעס.
אַוטקאַם
די שאָדן פון די נוצן פון פּראָטעין בלענדז קענען ניט זיין קאַמפּערד מיט די מאָדערן דיעטע. קאַנפעקשאַנערי, סאַטשערייטאַד פאַץ און אנדערע פודז וואָס זענען ווייַט פֿון קאַמפּאַטאַבאַל מיט דעם גוף זענען פיל מער קאַמאַנדינג סיבות צו באַטראַכטן טשאַנגינג דיין דיעטע.
