כאַזער טשאַפּס מיט וועדזשטאַבאַלז

כאַזער - 400-500 ג
שאַללאָץ - 1 פּיסי.
רויט פעפער - 1 פּיסי.
גרין פעפער - 1 פּיסי.
געל גלאָק פעפער - 1 פּיסי.
קנאָבל - 2-3 קלאָוועס
צוקיני - ½ פּיסי.
אַניאַנז - ½ פּקס.
רויט בינז (קאַנד) - 50 ג
הזיתים - 7-8 פּקס.
גרינס בוימל - פֿאַר פריינג
זאַלץ צו געשמאַק
ערד שוואַרץ פעפער - צו טעם
בשמים צו געשמאַק

פּראָטעינס 17.9 ג
פעט 11.1 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 1.9 ג

שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט פאָטאָס פון געשמאַק כאַזער טשאַפּס מיט וועדזשטאַבאַלז האַלב אין אַ סקאָווראָדע.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 5 סערווינגז.

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן

גרינס טשאַפּס זענען אַ געשמאַק, האַרציק שיסל וואָס איז גרינג צו מאַכן אין שטוב פֿון כאַזער אין אַ סקאָווראָדע. די פלייש מוזן זיין גענומען פֿון די צוריק אָדער פון די האַלדז, ווייַל אין די טיילן די כאַזער איז די סאָפאַסט און מערסט זאַפטיק. בינז זאָל זיין געוויינט קאַנד אָדער פאַר-בוילד. הזיתים מוזן זיין פּערטשאַסט פּיטיד. שאַללאָץ אין דעם רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ קענען זיין ריפּלייסט מיט פּאָרע-ציבעלע.

איר דאַרפֿן צו קויפן מאַלטי-בונט גלאָק פּעפּערז צו מאַכן די שיסל העל. אָבער, אויב איר קענען ניט געפֿינען אַלע די פארבן, עס איז אָוקיי, די עסטעטיק פון די שיסל וועט נישט ליידן פיל.

איר טאָן ניט דאַרפֿן צו נוצן אַ פּלאַץ פון ייל, ווייַל די כאַזער טשאַפּס וועט זאַפט בעשאַס פריינג, און עס וועט זיין גענוג צו פאַרמייַדן די פלייש ברענען. איר קענען נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים, באזירט אויף דיין אייגענע געשמאַק פּרעפֿערענצן.

שריט 1

שנייַדן די כאַזער אין דין ברעקלעך פון גלייַך גרייס. קאָווער די פלייש מיט עסנוואַרג פילם און שלאָגן געזונט מיט אַ קיך האַמער. ווישן יעדער ביס מיט זאַלץ, פעפער און קיין בשמים. שטעלן אַ גרויס סקילאַט אויף די סטאָוועטאָפּ, לייגן עטלעכע גרינס בוימל און וואַרטן פֿאַר די דנאָ צו היץ אַרויף.

שריט קסנומקס

ווען די בוימל איז הייס, לייגן די כאַזער ברעקלעך און סאָטיי אויף מיטל היץ ביז גאָלדען ברוין.

טרעטן 3

ניצן טאָנגז צו דרייען די פלייש צו די אנדערע זייַט און פאָרזעצן צו גריל אויף נידעריק היץ ביז האַלב. דערנאָך נעמען די טשאַפּס און אַריבערפירן זיי צו אַ טעלער; טאָן ניט וואַשן די פּאַן.

שריט 4

וואַשן אַלע די וועדזשטאַבאַלז ליסטעד אין די ינגרידיאַנט רשימה. שאָלעכץ די ציבעלע און קנאָבל, שנייַדן די עקן פון די פּעפּערז און באַזייַטיקן די זאמען פון די פירות. שנייַדן די שאַללאָץ אין דין רינגס, אַניאַנז אין קליין קיובז, גלאָק פּעפּערז און צוקיני אין סקווערז, קנאָבל קלאָוועס אין סלייסיז. אָרט די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אין די סקילאַט ווו די פלייש דזשוסאַז בלייַבן. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם, לייגן עטלעכע הזיתים (גאַנץ) און רויט בינז. קאָכן אויף נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך אויף די אַרויס אָבער קרוכלע אויף די ין.

טרעטן 5

געשמאַק, זאַפטיק כאַזער טשאַפּס מיט וועדזשטאַבאַלז זענען גרייט. שטעלן די פלייש אויף אַ ברייט פלאַך טעלער, שטעלן עטלעכע פון די געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז ווייַטער - און איר קענען דינען דעם שיסל צו די טיש. דעקערייטינג מיט פריש הערבס וועט נישט זיין יבעריק. הנאה דיין מאָלצייַט!