כאַזער זעמל מיט פילונג - אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ פון באַקינג אין די ויוון * קראָסספיט

כאַזער (לענדן) - 800-900 ג
עפּל (גרויס רויט) - 1-2 פּקס.
מאַראַנץ קלעם - 0.5 טעפּלעך
וואָלנאַץ - 0.5 טעפּלעך
מאַראַנץ - 0.5 פּקס.
קראַנבערריעס - 0.5 טעפּלעך
טיים (דאַר) - 1 צפּ
הינדל פאַליי - 1 פּיסי.
ראָוזמערי - 1 טבספּ ל.
זענעפט - 1 צפּ
זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
פּוטער - 3 טבספּ. ל.
קנאָבל - 2 קלאָוועס

פּראָטעינס 14.6 ג
גראָב 7.2 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 16.8 ג

מיר ברענגען דיין ופמערקזאַמקייט צו אַ פּשוט שריט-פֿאַר-שריט פאָטאָ רעצעפּט צו מאַכן כאַזער פלייש פלאָפט סטאַפט מיט וועדזשטאַבאַלז און הינדל ברוסט.

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 6-8 סערווינגז.

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן

ויוון-בייקט כאַזער זעמל מיט פילונג איז אַ זייער געשמאַק שיסל וואָס איז נישט פאַרשעמט צו זיין סערווירט ביי די פעסטיוו טיש. מיר רעקאָמענדירן צו נעמען אַ לענדן אָדער האַלדז פון כאַזער, ווייַל די טייל פון די פלייש איז די מערסט ווייך און זאַפטיק. די זעמל איז גרינג צו מאַכן אין שטוב אויב איר נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון אַ פּשוט שריט-דורך-שריט רעצעפּט פון די פאָטאָ אונטן.

די פילונג אין די פלייש איז נישט בלויז אַן עפּל מיט קראַנבעריז און וואָלנאַץ, אָבער אויך אַ דייאַטערי הינדל פאַליי, וואָס מאכט די שיסל געשמאַק לייטער, און די זעמל זיך איז ווייניקער נערעוודיק.

אויף דער שפּיץ, פֿאַר באַפּוצונג, אַ ספּעציעל גלייז איז צוגעגרייט, צוגעגרייט אויף דער באַזע פון מאַראַנץ קלעם (קאָנפיטורע), אָבער אַנשטאָט איר קענען נעמען דיק קלעם.

שריט 1

דער ערשטער שריט איז צו געבן די פלייש די געבעטן פאָרעם. נעמען אַ לענדן און אַ שאַרף מעסער און שטעלן די כאַזער אויף אַ קאַטינג ברעט. בעכעסקעם די מעסער פּאַראַלעל צו די אַרבעט ייבערפלאַך, אָנהייבן אַ ינסיזשאַן צוזאמען די פלייש, ראָולינג עס אויף די וועג צו מאַכן אַ האַרט לאַנג שטיק.

שריט קסנומקס

נעמען קלינג פילם, מעסטן די פארלאנגט סומע און דעקן די כאַזער. ניצן אַ האַמער צו שלאָגן די פלייש געזונט אַזוי אַז שפּעטער עס איז בעסער סאַטשערייטאַד מיט בשמים און ווערט מער ווייך.

טרעטן 3

מעסטן די סומע פון פּוטער אנגעוויזן אין די ינגרידיאַנץ און צעשמעלצן עס, אָבער טאָן ניט ברענגען עס צו קאָכן אין קיין פאַל, אַזוי די פּראָדוקט קען נישט באַזונדער. מיט אַ סיליקאָנע באַרשט, פאַרשפּרייטן די צעלאָזן פּוטער יוואַנלי איבער די כאַזער טשאַפּ (איר טאָן ניט האָבן צו נוצן אַלע די פּוטער, מעסטן ווי איר דאַרפֿן). געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.

שריט 4

צעהאַקן די וואָלנאַץ, איר קענען טאָן דאָס מיט אַ מעסער אָדער דורך ביטינג די פּראָדוקט מיט אַ האַמער. וואַשן די קראַנבעריז, פּונקט טרוקן אויף אַ פּאַפּיר קיך האַנטעך. פאַרשפּרייטן די געהאַקט ניסלעך יוואַנלי אויף די כאַזער, שפּיץ מיט קראַנבעריז און שפּריצן אַלץ מיט בשמים, ניימלי טיים און ראָוזמערי. איר קענען אויך מאָל די בשמים פריער צו מאַכן די טאַם מער פּראַנאַונסט.

טרעטן 5

נעמען די עפּל, וואַשן עס אונטער פליסנדיק וואַסער און נוצן אַ האַרץ מעסער צו באַזייַטיקן די זאמען, און דעמאָלט שנייַדן די פרוכט אין דין סלייסיז. אויב איר טאָן ניט האָבן די נייטיק געצייַג, שנייַדן די עפּל ערשטער אין סלייסאַז, און דאַן קערפאַלי שנייַדן די קאָרעס פון יעדער שטיק סעפּעראַטלי. אָרט סלייסיז יוואַנלי אויף די שפּיץ פון די פלייש שטיק.

שריט 6

צוגרייטן די הינדל פאַליי. וואַשן די פלייש, טרים אַוועק די פילם און פאַטי לייַערס, אויב קיין. ווישן די פאַליי מיט אַ ביסל זאַלץ אָדער פעפער אויב איר ווילן צו באַקומען אַ געווירציק זעמל, אַנדערש טאָן נישט געווירץ די פלייש מיט קיין בשמים. אָרט אַ גאַנץ הינדל פאַליי אין די צענטער פון די שטיק.

שריט 7

דער ווייַטער בינע איז פאָרמינג פֿאַר וואָס איר דאַרפֿן אַ געדיכט פאָדעם. ערשטער, ייַנוויקלען איין ברעג פון די פלייש אויף די פאַליי, און נאָך די רגע, קוועטשן עס מער טייטלי (אַזוי אַז עס זענען קיין וווידז ין) און ייַנוויקלען עס מיט שטאַרק קולינאַריש (אָדער פּראָסט) פאָדעם. די פאָדעם זאָל זיין יוואַנלי פונאנדערגעטיילט איבער די גאנצע לענג פון די זעמל.

שריט 8

קער אויף די ויוון צו פּרעהעאַט צו 180 דיגריז און אַראָפּנעמען די באַקינג שיסל. דזשענטלי אַריבערפירן די זעמל צו די צענטער פון די פורעם, ניצן אַ סיליקאָנע באַרשט, באַרשט די שפּיץ און עדזשאַז מיט צעלאָזן פּוטער (פון די פריערדיקע שריט). קאָווער די צין מיט פאַרמייַדן און באַקן אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט.

שריט 9

בשעת די פלייש איז באַקינג, איר דאַרפֿן צו מאַכן די ייסינג. צו טאָן דאָס, נעמען אַ פאַן, שטעלן האַלב אַ גלאז פון מאַראַנץ קלעם, לייגן אַ לעפעלע פון זענעפט, פאָרן די קנאָבל קלאָוועס דורך אַ פּרעסע, מישן. קוועטשן די זאַפט אויס פון האַלב אַ מאַראַנץ און לייגן איין לעפל פון פליסיק צו אַ פאַן. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, שטעלן די פאַן אויף נידעריק היץ. קאָך טייל מאָל ביז די פּאָווידלע צעלאָזן און די פליסיק הייבט צו קאָכן און דאַן אַראָפּנעמען פון דער הרובע.

שריט 10

נאָך די אַלאַטיד סומע פון צייט, אַראָפּנעמען די זעמל פון די ויוון, אַראָפּנעמען די שטער. אָנווענדן די גלייז יוואַנלי צו די שפּיץ פון די פלייש ניצן אַ סיליקאָנע באַרשט אָדער אַ רעגולער לעפעלע. קאָווער די צין מיט פאַרמייַדן און צוריקקומען צו די ויוון פֿאַר אן אנדער האַלב שעה.

שריט 11

נאָך 30 מינוט, אַראָפּנעמען די פורעם און לאָזן עס שטיין אין צימער טעמפּעראַטור (אָן רימוווינג די שטער) פֿאַר 10 מינוט. דערנאָך אַראָפּנעמען די שטער און קערפאַלי שנייַדן און אַראָפּנעמען דעם פאָדעם.

שריט 12

א געשמאַק, זאַפטיק כאַזער זעמל מיט פילונג, בייקט אין די ויוון אין שטוב, גיידיד דורך אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ. שנייַדן אין פּאָרשאַנז און דינען. די שפּיץ קענען זיין דעקערייטאַד מיט אַ צווייַג פון ראָוזמערי און געשטעלט אויף אַ טאַץ מיט געהאַקט apples. הנאה דיין מאָלצייַט!