וואָס איז פיברע - ווי איז עס נוציק און וואָס פאַנגקשאַנז?

פיברע איז איינער פון די מערסט וויכטיק ינגרידיאַנץ אין קיין דיעטע. זיין אַוועק אָדער אָווועראַבונדאַנס פירט צו שעדלעך פאלגן פֿאַר די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. ווי פיל פיברע איר זאָל פאַרנוצן פֿאַר אַ געזונט דיעטע? וואָס פיברע קוואלן צו קלייַבן? וואָס פּראָדוקטן אַנטהאַלטן די מערסט פון עס, און וואָס טאָן ניט? וואָס זענען די בענעפיץ פון פיברע, און וואָס זענען די פאַנגקשאַנז און פּראָפּערטיעס פון דעם עלעמענט פון דער מענטש דיעטע - וואָס איר וועט לערנען וועגן אַלע דעם פֿון אונדזער אַרטיקל.

פיברע - וואָס איז אין פּשוט ווערטער

פיברע איז אַ טיפּ פון קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט, פאַבריק פיברע געשאפן דורך טיילן פון געוויקסן. קרויט בלעטער, פּילז פון בינז און זאמען, סטעמס און גריינז פון געוויקסן זענען ביישפילן פון פיברע.

אין אַדישאַן צו פיברע, וואָס איז געשאפן אין נאַטירלעך באדינגונגען, עס איז אויך אַ עסנוואַרג העסאָפע מיט די זעלבע נאָמען. דאָס איז אויך אַ קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייט פאָרמולע וואָס קענען ניט זיין צעבראכן אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און איז געניצט פֿאַר דייאַטערי צוועקן (מקור - Wikipedia).

דייאַטערי פאַבריק פייבערז זענען נישט דיידזשעסטיד אין די דיגעסטיווע שעטעך דורך ענזימעס. די וווילטויק ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר זייער פּראַסעסינג.

אויב פיברע איז נישט אַסימאַלייטיד דורך אונדזער גוף, וואָס איז די נוצן? ערשטער און ערשטער, פיברע איז פאַסטער צו ויסמעקן די דיגעסטיווע סיסטעם. די מער עסנוואַרג איז דיידזשעסטיד ין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, די מער שווער עס איז צו אַרויסטרייַבן עס שפּעטער אָן קאַנסאַקווענסאַז אַזאַ ווי גאַז אָדער בלאָוטינג. פיברע פאַרגיכערן דעם פּראָצעס און העלפּס די גוף ריין זיך געוויינטלעך. דעריבער פיברע איז אנגעוויזן פֿאַר יענע וואָס האָבן ינטעסטאַנאַל פּראָבלעמס.

פיברע טייפּס - סעליאַלאָוס, העמיסעללולאָסע, ליגנין, פּעקטין

פיברע איז קלאַסאַפייד לויט צו זייַן אינהאַלט אין פאַרשידענע פודז אָדער טיילן פון זיי. באַטראַכטן די הויפּט טייפּס פון פיברע.

סעללולאָסע

עס איז דער הויפּט קאָמפּאָנענט פון פּלאַנט צעל ווענט. סעללולאָסע איז אַ ינסאַליאַבאַל פיברע. עס קען זיין געפֿונען אין ווייץ מעל וואָס איז נישט נאָך סיעפּט, אין קלייַען, אין קרויט בלעטער, אין די פּאָד פון יונג פּיז, אין די סקינס פון גרין בינז, אין בראַקאַלי בלעטער אָדער בריסל ספּראַוץ, אין די סקינס פון קיוקאַמערז, פּעפּערז און apples. סעללולאָסע פאַסילאַטייץ די אַקטיוויטעט פון די צווייפּינטל, אַבזאָרבינג אַלע וידעפדיק נעץ.

העמיסעללולאָסע

די מינים זענען געפֿונען אין קלייַען, קערל, בוריק פּאַפּ, בריסל ספּראַוץ, אָדער זענעפט ספּראַוץ. פּאָסטן אַלע סובספּעסיעס פון דעם טיפּ פון פיברע האָבן די פיייקייט צו צעלאָזן.

העמיסעללולאָסע, ווי דער ערשטער טיפּ, אַבזאָרבז פליסיק, פאַסילאַטייט די אַרבעט פון די געדערעם.

די צוויי טייפּס העלפֿן ריסייקאַלד וויסט פאַרלאָזן די געדערעם פאַסטער און פאַרמייַדן טנאָים און חולאתן אַזאַ ווי פאַרשטאָפּונג, קאָליטיס רעכט צו ספּאַזאַמז פון די גלאַט מאַסאַלז פון די קישקע, ווי געזונט ווי וואַריקאָסע וועינס, כעמערוידז, צווייפּינטל ראַק און דיווערטיקולאָסיס.

ליגנין

די דריט, ינסאַליאַבאַל טיפּ, איז געפֿונען אין טוווע, פֿאַר בייַשפּיל אין קלייַען אָדער אין פּאַטלעזשאַן, סטראָבעריז, ראַדישעס און פּיז. דערצו, די אינהאַלט פון ליגנין אין די וועדזשטאַבאַלז און פירות וואָס האָבן שוין "לייגן" פֿאַר עטלעכע מאָל איז פיל העכער ווי אין פריש אָנעס. די הויפּט פאַרמאָג פון ליגנין איז באטראכט ווי אַ ספּעציעל וויסקאָסיטי - עס ינטערפירז די אַבזאָרפּשאַן פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז, וואָס העלפּס די עסנוואַרג צו פאַרלאָזן די געדערעם פאַסטער. אין אַדישאַן, ווייַל די פיייקייט צו בינדן מיט בייל אַסאַדז, די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל אין די בלוט דיקריסאַז.

פּעקטין און גאַמז

ביידע טייפּס זענען סאַליאַבאַל און זענען געפֿונען אין אָוץ טוווע, פּאַטייטאָוז, בינז, פּיז און בעריז - סטראָבעריז און סטראָבעריז. א פּלאַץ פון פּעקטין אין apples און סיטרוס פרוכט.

דער טיפּ פון פיברע קאָנטראָלירט ווי עסנוואַרג דיידזשעסטיד ניט בלויז אין די מאָגן, אָבער אויך אין די קליין קישקע.

פּונקט ווי ליגנין, פּעקטין און גאַמז פאַרבינדן מיט בייל אַסאַדז, לאָוערינג קאַלעסטעראַל און אַקטיוולי אַבזאָרבינג פעט. אין דערצו, סאַבסטאַנסיז פּאַמעלעך די אַבזאָרפּשאַן פון גלוקאָוס, וואָס ווערט אַ ישועה פֿאַר דייאַבעטיקס (מאָקער - NCBI).

פיברע טאַבלאַץ

אין אַדישאַן צו נאַטירלעך פיברע, סייאַנטיס האָבן דעוועלאָפּעד אין דער לאַבאָראַטאָריע אַ פאָרמולע פֿאַר אַ גרינג צוגעשטעלט מאַטעריע - אַקטיווייטיד פיברע, וואָס איז גענומען אין טאַבלעץ אין די דאָוסאַדזש וואָס איז פארלאנגט פֿאַר דיין גוף.

דער טיפּ פון פּלאַננעד ינטראַדאַקשאַן פון פיברע אין די דיעטע קאַנטריביוץ ניט בלויז צו די פאָרמירונג פון די ריכטיק דיעטע, אָבער אויך ינקריסיז די יפעקטיוונאַס פון פאַרשידן דיייץווייַל אַקטיווייטיד פיברע קאָנטראָלס די צושטעלן פון פּראָטעין אין עסנוואַרג און ראַדוסאַז די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט. דעריבער, מאַמאָשעסדיק און קעסיידערדיק וואָג קאָנטראָל.

פארוואס פיברע איז נוצלעך

לעצטע פאָרשונג אין דער פעלד פון דערנערונג האט געוויזן אַז די בענעפיץ פון פיברע פֿאַר די מענטש גוף זענען נישט בלויז אין נאָרמאַלייזינג די געדערעם דורך די גיכקייַט פון די ילימאַניישאַן פון וויסט, אָבער אויך אין קלענזינג דעם גוף פון טאַקסאַנז און טאַקסאַנז

וואָס איז וואָס אַזוי פילע ווהאָלעמעאַל פּראָדוקטן זענען ארויס אויף קראָם שעלוועס. מענטשן באַשטימען דיליבראַטלי צו אַזאַ אַ דיעטע, ווייַל "פּראָסט עסנוואַרג" העלפּס צו פאַרלירן וואָג און פֿאַרבעסערן די דיגעסטיווע שעטעך פּראַסעסאַז.

אין אַדישאַן צו די פונקציע פון ​​די הויפּט סאָרבענט פון דעם גוף, פיברע האט אנדערע נוציק פּראָפּערטיעס:

1. סאַטוראַטעס געשווינד, וואָס איז וויכטיק ווען דייאַטינג.
2. טעמעס יבעריק אַפּעטיט.
3. ימפּרוווז די סעקרעטאָרי פאַנגקשאַנז פון די מאָגן.
4. ריסטאָרז די פּעריסטאַלסיס פון גרויס און קליין געדערעם.
5. ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צווייפּינטל בייז ניאָופּלאַסמס.
6. ענריטשיז דעם גוף מיט וויטאַמינס, מינעראַלס און אנדערע נוציק מיקראָ-עלעמענטן.
7. פּראָווידעס עסנוואַרג פֿאַר וווילטויק ינטעסטאַנאַל באַקטיריאַ.
8. סלאָוז אַראָפּ די קורס אין וואָס בלוט גלוקאָוס ריסעס.
9. ראַדוסאַז בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס.

אויך פיברע העלפּס צו נאָרמאַלייז בלוט דרוק און רעדוצירן די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג אַ מאַך, מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן (מאָקער - יו. עס. נאַשאַנאַל ביבליאָטעק פון מעדיסינע).

פּאָטענציעל שאָדן צו פיברע

די פּאָטענציעל שאָדן פון פיברע קענען זיין רידוסט צו נול אויב עס קאַנסומד אין מאַדעריישאַן און נישט אויף אַ ליידיק מאָגן. עס איז בעסטער צו פאַרנוצן פודז מיט פיברע מיט עטלעכע ליקווידס, למשל, אויב איר עסן קאַשע פון ​​אָוץ, איר זאָל האָבן גרינס זופּ ווי דיין ערשטער מאָלצייַט.

די שעפעדיק נוצן פון פיברע אין די דיעטע קאַנטריביוץ צו אַ ענדערונג אין ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי, וואָס פירט צו פאַרשטאָפּונג אָדער שילשל, געוואקסן פערמאַנטיישאַן און פאַרפוילן.

אַזאַ ריאַקשאַנז זייַנען:

• בלאָוטינג;
• ספּאַסטיק ווייטיק אין דער נידעריקער בויך;
• ינטעסטאַנאַל פאַרשטעלונג;
• היפּאָגליסעמיאַ אין פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס.

עס איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו נוצן דייאַטערי פיברע אין גרויס קוואַנטאַטיז פֿאַר מאָגן און דואַדינאַל אַלסערז בעשאַס פּיריאַדז.

טיש - קוואלן פון פיברע אין פודז

די גרעסטע צושטעלן פון פיברע איז געפֿונען אין די ויסווייניקסט שעלז פון פּראָדוקטן: שאָלעכץ, בלעטער, סטעמס, עטק. די פּראָדוקט פון דעם העכסטן פיברע אינהאַלט איז גאַנץ קערל קלייַען - אין 100 ג עס זענען וועגן 44.0%.

פֿון דעם טיש איר וועט געפֿינען זיך וואָס אנדערע פודז אַנטהאַלטן פיברע און אין וואָס קוואַנטיטי:

נאטיץ! די מערסט באַלאַנסט פודז אין טערמינען פון פיברע און אנדערע נוטריאַנץ זענען וועדזשטאַבאַלז און פירות. אין כייַע פּראָדוקטן, עס איז אָפט קיין פיברע, אָדער די אינהאַלט איז נישטיק.

פּראָפּערטיעס פון פעט געוועב

עס איז אַזאַ אַ זאַך ווי אַדאַפּאָוס געוועב - דאָס איז אַ רעטיקולאַר שיכטע פון ​​די הויט וואָס איז דורכגעקאָכט מיט קאַלאַגאַן פייבערז און איז גלייך אונטער די הויט זיך (דערמיס). דעם ייגל כּולל ספּעציעל "פעט לאָבעס" וואָס פאָרעם אונדזער כייַע אָדער סובקוטאַנעאָוס פעט.

@ Eugene adobe.stock.com (אַקיומיאַליישאַן פון פאַטי געוועב)

וואָס איז פאַטי געוועב פֿאַר? עס איז אַ קאַנעקטיווע געוועב וואָס גיט קושאַנינג און טערמאַל ינסאַליישאַן פֿאַר דעם גוף. אין עטלעכע פאלן (אין פאַרשידענע סטאַגעס פון אַביסאַטי), די וואָג פון פעט געוועב קען זיין פֿון 10 קג, און די לאָקאַליזאַטיאָן אין מענטשן און פרויען איז אַנדערש.

וואָמען אָנקלייַבן פאַטי געוועב דער הויפּט אין די טייז און הינטן, בשעת מענטשן - אין די קאַסטן און בויך.

לויט סטאַטיסטיק, דעם קאַנעקטיוו געוועב (אַרויף צו 5 סענטימעטער אָדער מער) ריטשאַז זייַן גרעסטע גרעב אין די טייז, און דער קלענסטער גרעב איז געפֿונען אויף די יילידז און געשלעכט-אָרגאַנען.

די פּראָפּערטיעס פון פעט געוועב אַרייַננעמען די פאלגענדע פֿעיִקייטן:

1. ענערגעטיקייט. פעט איז אַ וויכטיק מקור פון ענערגיע ריזערווז אין דעם גוף. גראָב ריזערווז זענען קאַנסומד אין פּיריאַדז פון טיף ענערגיע ספּענדינג אָדער בעשאַס פאַסטינג.
2. טערמאַל ינסאַליישאַן. דורך פעט, היץ בלעטער סלאָולי, וואָס איז נוצלעך אין קאַלט קליימיץ. די טיקער די שיכטע פון ​​פעט, די ווייניקער פריזיז אַ מענטש אין נידעריק טעמפּעראַטורעס. אָבער, יבעריק אַמאַונץ פון פעט ספּוילז די פיגור, לאָווערס זיך-שאַצן, און אויך מוסיף פּראָבלעמס "אין די האַרץ". יבעריק וואָג איז אַ פּרירעקוואַזאַט פֿאַר קאָראַנערי האַרץ קרענק, כייפּערטענסיוו קריזיס, צוקערקרענק מעלליטוס און אפילו אַסטיאָואַרטרייטאַס אַז דיפאָרמז די סקעלעט.
3. שוץ. פעט פּראַטעקץ אַלע ינערלעך אָרגאַנס פון אָוווערכיטינג און אויך ימפּרוווז די ילאַסטיסאַטי פון די הויט. מאָווינג אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס, די דערמיס מיינט צו "רוק" איבער די סובקוטאַנעאָוס פעט און האט עטלעכע מאָל ווייניקער שעדיקן.
4. אַקיומיאַליישאַן. פעט איז דער גוף ס רעזערוו פֿאַר "הונגעריק" צייט. אין אַדישאַן צו די פיברע זיך, די גוף אַקיומיאַלייץ אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז אין די סובקוטאַנעאָוס פעט. פֿאַר בייַשפּיל, די כאָרמאָונז עסטראָגענס, וואָס זענען וויכטיק פֿאַר די גוף ס געשלעכט פונקציאָנירן, ווי געזונט ווי וויטאַמינס A, D און E.
5. האָרמאָנע פּראָדוקציע. אין אַדישאַן צו נאַטירלעך אַקיומיאַליישאַן, אַדאַפּאָוס געוועב קענען ינדיפּענדאַנטלי פּראָדוצירן וויכטיק כאָרמאָונז. לעמאָשל, לעפּטין, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך אין אונדזער גוף פֿאַר די געפיל פון פולקייט, עטק.

טעגלעך פיברע ינטייק

דער קורס פון פיברע פֿאַר אונדזער גוף פּער טאָג איז אַ גאָר קאָנטראָווערסיאַל גראדן. דאקטוירים אין די פעלד פון דיעטעטיקס זענען רעקאַמענדיד צו פאַרנוצן די מאַטעריע אין אַ סומע פון ​​5 צו 25 ג. דאָס איז וואָס מערב מעדיצין זאגט. רוסישע דייאַטישאַנז פאָדערן אַז אונדזער אָוועס, די סלאַווס אין די ווייַט פאַרגאַנגענהייט, באקומען פיל מער - פון 25 צו 60 ג פיברע, און זייער גוף שטענדיק געארבעט ווי אַ זייגער.

די גילדענע מיטל אין 35 ווערט אַ קאָמפּראָמיס לייזונג, דאָס איז די סומע פון ​​פיברע וואָס זאָל אַרייַן די גוף פון אַ מאָדערן מענטש יעדער טאָג מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז.

אַזוי, עס איז מעגלעך און נייטיק צו באַקענען פיברע אין דיין דיעטע ניט בלויז צו רייניקן די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך פון טאַקסאַנז, פֿאַרבעסערן די פּעריסטאַלסיס פון קליין און גרויס געדערעם, און אויך רעדוצירן קאַלעסטעראַל, אָבער אויך העלפֿן דיין גוף פאַרלירן וואָג צו זיין אייגענע קלאַל און קאַנסאַלאַדייט פּערמאַנאַנטלי די ווירקונג פון לייטנאַס און האַרמאָניע. דיין גוף.

היטן די ווידעא: על הדרך עץ עומד יידיש חוה אלברשטיין (נאָוועמבער 2024).