בראַזעד גרין בינז - אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ, ווי צו קאָכן * קראָסספיט

גרין בינז - 500 ג
קנאָבל - 1 קאָפּ
ציבעלע (קליין) - 1 פּיסי.
פּאָמידאָר (קליין גרייס) - 3 פּקס.
פריש פּעטרעשקע - 1 בינטל
בשמים און קאַנדאַמאַנץ - אַפּשאַנאַל
עסן זאַלץ צו טעם
ערד שוואַרץ פעפער - 1 קליין קניפּ
גרינס אָדער מאַסלינע ייל - ווי דארף
בוילינג וואַסער (פֿאַר בלאַנטשינג טאַמאַטאָוז) - אויב נייטיק

פּראָטעינס 1.3 ג
גראָב 3.1 ג
קאַרבאָוכיידרייץ 3.7 ג

סערווינגז פּער קאַנטיינער: 2 סערווינגז.

שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן

בראַזעד גרין בינז איז אַ געשמאַק און געזונט שיסל וואָס וועט פרייד איר ניט בלויז מיט אַ נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט, אָבער אויך מיט אַ אָנגענעם געשמאַק. דער שיסל איז צוגעגרייט פֿאַר נישט מער ווי אַ שעה, אָבער די קוקינג צייט קען זיין אַנדערש, ווייַל עס דעפּענדס אויף די פאַרשיידנקייַט פון בינז און זייער עלטער. אויב איר ווילט, איר קענען לייגן דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ צו די שיסל, אַזאַ ווי מאַשרומז, בלומענקרויט אָדער בראַקאַלי. איר קענען עקספּערימענט און לייגן מינסט פלייש אָדער פיינלי געהאַקט פלייש. ווי צו קאָכן געשווינד און לייכט סטוד בינז אין שטוב, איר וועט לערנען ווייטער אין אַ שריט-פֿאַר-שריט רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ.

שריט 1

צוגרייטן אַלע ינגרידיאַנץ ערשטער. צוגרייטן 500 גראַמז פון בינז, ווי געזונט ווי 3 טאַמאַטאָוז און הערבס. קלייַבן דיין באַליבסטע קאַנדאַמאַנץ און בשמים, ווי אויך אַניאַנז און קנאָבל. אויב אַלץ איז גרייט, איר קענען אָנהייבן קוקינג.

שריט קסנומקס

וואַשן די גרין בינז און שנייַדן אין מיטל סייזד ברעקלעך. געדענקען אַז די קלענערער סלייסינג, די פאַסטער קאָכן די שיסל.

טרעטן 3

איצט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טאַמאַטאָוז. ערשטער, זיי מוזן זיין פּילד. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו מאַכן קאַץ אין דער נידעריקער טייל פון די גרינס, און דעמאָלט גיסן בוילינג וואַסער איבער די טאַמאַטאָוז און לאָזן פֿאַר 3-5 מינוט. ווען די צייט איז דורכגעגאנגען, נעמען די טאַמאַטאָוז און שאָלעכץ זיי. דעם פּראָצעדור איז נייטיק צו מאַכן וועדזשטאַבאַלז גרינגער צו שאָלעכץ. די קאָנסיסטענסי פון אַזאַ טאַמאַטאָוז איז מער מונדיר, און די פּראָדוקט ווייקן די שיסל בעסער מיט זאַפט. שנייַדן די פּילד טאַמאַטאָוז אין קליין טעפּלעך.

שריט 4

שטעלן די געהאַקט בינז אין אַ פאַן, דעקן מיט וואַסער און שטעלן אויף דער הרובע. קאָכן די פּראָדוקט פֿאַר 20 מינוט.

נאטיץ! די גרייטקייט פון די בינז קענען זיין באשלאסן ווי גייט. דורכשטעכן די פּראָדוקט: אויב עס איז האַלב-פאַרטיק, דאָס איז, עס פּירז געזונט, אָבער מיט אַ כראָמטשען, דאַן אַראָפּנעמען עס פון דער הרובע.

טרעטן 5

בשעת די בינז קאָכן, איר קענען מאַכן אנדערע וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי אַניאַנז. די גרינס מוזן זיין פּילד און רינסעד אונטער פליסנדיק וואַסער. דעם מאַניפּיאַליישאַן זאָל זיין געטאן מיט קנאָבל. 1-2 קעפ פון קנאָבל זענען גענוג פֿאַר אַ שיסל, אָבער אויב איר ווי מער סייווערי קיילים, איר קענען לייגן ווי פילע ווי איר ווילט. פּילד און געוואשן אַניאַנז זאָל זיין שנייַדן אין דין האַלב רינגס. און קנאָבל קענען זיין געהאַקט אַרביטרעראַלי.

שריט 6

נעמען אַ פריינג פּאַן, גיסן גרינס אָדער מאַסלינע ייל אין עס און שטעלן עס אויף דער הרובע. ווען די בוימל איז הייס, לייגן די געהאַקט אַניאַנז און קנאָבל צו די סקילאַט. קאָכן די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר איין אָדער 2 מינוט.

שריט 7

איצט איר קענען לייגן די האַלב-האַלב גרין בינז, שנייַדן אין ברעקלעך, צו די ציבעלע פּאַן.

שריט 8

נאָך די בינז, לייגן די פּילד און דייסט טאַמאַטאָוז צו די סקאָווראָדע. שטעלן אַ פּאַן מיט וועדזשטאַבאַלז אויף דעם הרובע און מליען פֿאַר 15-20 מינוט. לייג זאַלץ, בשמים און שוואַרץ פעפער עטלעכע מינוט איידער די קוקינג איז גאַנץ.

שריט 9

שטעלן די פאַרטיק שיסל אויף פּאָרטיאָנעד פּלאַטעס. צעהאַקן די פּעטרעשקע פיינלי און שפּריצן אויף די שיסל. דינען הייס. מיר האָפן אַז איר האָט ניט מער די קשיא ווי צו קאָכן גרין בינז אין שטוב. הנאה דיין מאָלצייַט!